الشيلاجيت: الفوائد والاستخدامات والتركيبات والمكونات والطريقة والجرعة والآثار الجانبية

 

فوائد صحية لتناول المأكولات البحرية

من أسماك المياه المالحة وأسماك المياه العذبة إلى المحار في المياه العميقة ، فإن المأكولات البحرية هي طعام شهي محبوب. 

المأكولات البحرية غنية بالمغذيات ، وهي مصدر جيد للبروتين والفيتامينات والمعادن وغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية وفي الحد من الأمراض الشائعة. لذا عندما تشرع في  قلي السمك ، اعلم أن المأكولات البحرية التي تتناولها ستحقق فوائد عديدة!

    يوفر العناصر الغذائية الأساسية - على الرغم من أن التفاصيل تعتمد على نوع المأكولات البحرية التي تتناولها ، إلا أن المأكولات البحرية معروفة بكونها مصدرًا طبيعيًا للفيتامينات والمعادن. 

تؤدي فيتامينات ب المركبة وفيتامين د وفيتامين ب المركب فيتامينات (مثل فيتامينات ب 1 ، ب 3 ، بيوتين ، ب 12 ، إلخ) العديد من الوظائف المختلفة ، مما يؤثر على إنتاج الطاقة ، والتمثيل الغذائي ، والتركيز ، وحتى الجمال! 

بعض أنواع الأسماك ، مثل السلمون ، غنية بفيتامين أ ، مما يساعد على حماية الرؤية وتعزيز قدرات الجهاز المناعي والتناسلي.

  فيتامين آخر موجود في بعض المأكولات البحرية - غالبًا الجلد الدهني من سمك السلمون والتونة وغيرها - هو فيتامين د ، الذي يعزز نمو العظام الصحي ، وامتصاص الكالسيوم ، ويعزز كفاءة الجهاز المناعي وكذلك نمو الخلايا.

    يعزز صحة القلب 

- في حين أن المأكولات البحرية مغذية بما يكفي لتكون منخفضة في الدهون المشبعة ونسبة عالية من البروتين ، فإن أكبر فوائدها الصحية تكمن في مصدرها الوفير من أحماض أوميغا 3 الدهنية. 

في حين تم إجراء العديد من الدراسات حول فوائد أحماض أوميغا 3 الدهنية ، إلا أنها معروفة بشكل خاص بفوائدها في صحة القلب.

 في الواقع ، يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر حدوث أحداث القلب والأوعية الدموية ، مثل عدم انتظام ضربات القلب والسكتات الدماغية والنوبات القلبية. على الرغم من أن الكثيرين يفضلون الحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية بكبسولات ، إلا أن العلماء يفضلون الاستهلاك الفعلي للمأكولات البحرية.

 

    مفيد لمفاصلك 

- لقد ثبت أن تناول المأكولات البحرية بانتظام يخفف من أعراض التهاب المفاصل. أظهرت الأبحاث أن أحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن تخفف من آلام المفاصل وتقلل من التيبس الصباحي عند المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي.

 

    يحافظ على البصر 

- تشير دراسة نشرت عام 2014 في مجلة طب العيون الاستقصائية و Visual Science Journal إلى أن أولئك الذين يستهلكون أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في المأكولات البحرية هم أقل عرضة للمعاناة من التنكس البقعي المرتبط بالعمر ، وهو مرض يمكن أن يؤدي إلى فقدان البصر . 

يمكن للأسماك والمحار أيضًا تعزيز الرؤية الليلية. يمكن أن يساعد تناول الأسماك الغنية بالزيت بانتظام في الحفاظ على عيون مشرقة وصحية.

 

    بشرة جيدة

 - تناول المأكولات البحرية يساعد في الحفاظ على رطوبة الجلد. يتأثر التوهج الطبيعي لبشرتك بما تأكله أكثر مما تتأثر به بشكل مباشر. 

تعمل أحماض أوميغا 3 الدهنية في المأكولات البحرية على حماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية من الشمس ، وقد وجدت الأبحاث الحديثة نتائج محدودة تشير إلى أن زيت السمك يمكن أن يساعد في تقليل انتشار حب الشباب.

 

    يعزز القوة العقلية 

- قد يقلل أوميغا 3 من المأكولات البحرية من خطر الإصابة بمرض الزهايمر. إن تناول كمية كافية من DHA و EPA الموجودة في أحماض أوميغا 3 الدهنية تعزز النمو السليم للدماغ عند الرضع والأطفال.

 وتتوقع الأبحاث الحديثة أن الاستهلاك طويل الأمد لأحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن يعزز الوظيفة الإدراكية لدى النساء المسنات.

 

    يحارب الاكتئاب 

- أظهرت الأبحاث الحديثة وجود ارتباط بين استهلاك أحماض أوميغا 3 الدهنية وخطر الإصابة بالاكتئاب ، وقد وجد الإعلان أن تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية لا يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب فحسب ، بل لديه القدرة على علاج الاكتئاب أيضًا. 

. يمكن أن يساعدك تناول المزيد من المأكولات البحرية في الحصول على نظرة أفضل وأكثر إيجابية للحياة.

 

    فوائد الحمل

 - تشير الدراسات إلى أن تناول المزيد من الأسماك له فوائد إيجابية على الوزن عند الولادة لأنه يعزز نمو الجنين وتطوره.

 يساعد استهلاك المأكولات البحرية أيضًا في تقليل الولادة المبكرة وهو ضروري لتطوير الجهاز العصبي المركزي. 

 

يحسن وظيفة المناعة 

- زيادة استهلاك أوميغا 3 يمكن أن يقلل من أعراض الربو وأنواع معينة من الحساسية. السيلينيوم هو أحد مضادات الأكسدة القوية الموجودة في المأكولات البحرية المعروف بتحسين جهاز المناعة.

 

     العديد من الخيارات - من لا يحب الخيارات ، أليس كذلك؟ هناك تنوع كبير في المأكولات البحرية للاختيار من بينها ، وفي حين أن أحد أكبر عوائق المأكولات البحرية هو "مذاق البحر" ، فهناك العديد من الطرق الصحية المختلفة لإعداد وجبتك للمساعدة في التخلص من هذا الشعور المريب.

 

أهم 10 فوائد صحية للمحار

أحبهم أو أكرههم ، المحار هو عنصر أساسي في المأكولات في جميع أنحاء العالم. يرتجف بعض الناس من فكرة التهام اللزج من الداخل. 

لا يستطيع الآخرون الحصول على ما يكفي من النكهة اللامعة. مهما كان المعسكر الذي تتواجد فيه ، يجب أن تعرف الفوائد الصحية المخبأة وراء القذائف الخشنة.

 

    تقوية المناعة:

    تحتوي هذه الرخويات على جرعة صلبة من فيتامين (هـ) و (ج) كما تحتوي أيضًا على العديد من المعادن الأخرى التي تساعد جهاز المناعة لدينا. تحمي الخصائص المضادة للالتهابات والمضادة للأكسدة الموجودة في المحار أيضًا من الجذور الحرة التي يتم إطلاقها أثناء عملية التمثيل الغذائي الخلوي.

    صحة القلب:

    يؤثر المحار بشكل إيجابي على صحة القلب. تعمل على تقليل الترسبات التي تتراكم على الشرايين عن طريق منعها من الارتباط بجدران الشرايين والأوعية الدموية. 

علاوة على ذلك ، فإن المحتوى العالي من المغنيسيوم والبوتاسيوم في المحار يساعد على خفض ضغط الدم وإرخاء الأوعية الدموية. يزيد فيتامين إي من مرونة وقوة الأغشية الخلوية.

    جيد للعيون:

    يتصدر المحار قائمة المصادر الطبيعية للزنك ، وهو المعدن الذي يضمن إنتاج صبغة العين بشكل كافٍ في شبكية العين. كلما زاد الزنك ، زادت قوة بصرك ، لأن انخفاض التصبغ غالبًا ما يرتبط بانخفاض مجال الرؤية المركزي.

 

    يحسن وظيفة الدماغ:

    يعتبر المحار مصدرًا غنيًا بفيتامين B12 وأحماض أوميغا 3 الدهنية والزنك والحديد ، مما يفيد وظائف المخ. أظهرت الدراسات أن انخفاض الحديد في الدماغ يقلل من قدرة الشخص على التركيز بينما يمكن أن يؤثر نقص الزنك على الذاكرة.

 

    تعزيز المزاج:

    نظرًا لارتفاع مستويات الزنك الموجودة في هؤلاء القاطنين في البحر ، فمن المعروف أنها تعمل على استقرار الحالة المزاجية. 

يعتبر الزنك معدنًا أساسيًا لأنه لا يخزنه الجسم ويحتاج إلى تناوله من خلال النظام الغذائي. وجدت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن زيادة تركيز الزنك في الدم لدى الأطفال ارتبطت بانخفاض القلق والاكتئاب. 

وجدت دراسة أخرى في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية أن تناول كمية كافية من الزنك كان فعالاً في الحد من الغضب والاكتئاب لدى الشابات.

    جيد للبشرة:

    يلعب معدن الزنك القوي دورًا كبيرًا في إصلاح البشرة من خلال المساعدة في إنتاج الكولاجين وتعزيزه. 

الكولاجين ضروري للدعم الهيكلي للبشرة ويقلل من الترهل. كما أنه يساعد في الحفاظ على أظافر أقوى ، ويحافظ على صحة فروة الرأس والشعر.

 

    نظام أوعية دموية وأوعية دموية صحية:

    حصة من المحار تحتوي على 16-18٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ج.يساعد فيتامين ج في مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق تنشيط الإنزيمات المساعدة التي يحتاجها الجسم لصنع إفراز- مادة كيميائية أساسية لوظيفة الأعصاب.

 كما أنها تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية والبوتاسيوم والمغنيسيوم والتي من المعروف أنها تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية ، كما أنها فعالة في خفض ضغط الدم.

    زيادة الطاقة:

    يحتوي المحار على كمية جيدة من فيتامينات B12 ، والتي تعزز الطاقة وتحول الطعام الذي نتناوله إلى طاقة. 

تشير الدراسات الحديثة إلى أن 15-40٪ من الأمريكيين لا يمتلكون مستويات كافية من فيتامين ب 12 لصحة مثالية. يحتوي المحار أيضًا على الحديد ، مما يساعد الجسم على نقل الأكسجين إلى الخلايا الفردية مما يعطي دفعة للطاقة.

    صحة العظم:

    يؤدي وجود السيلينيوم والنحاس والحديد والزنك والفوسفور والكالسيوم الموجود في هذه الرخويات إلى تقوية صحة العظام وكثافتها. 

أيضًا ، وفقًا لمقال في الإندبندنت ، كان علماء الأحياء الفرنسيون يدرسون الطريقة التي ينتج بها المحار الصدف (عرق اللؤلؤ) ، ويعتقدون أن هذه العملية يمكن تكرارها لتوفير علاجات وعلاجات وقائية لهشاشة العظام والتهاب المفاصل وبعض الشكاوى الجلدية. .

    الصحة الجنسية:

    الزنك الموجود في المحار هو السبب في اعتباره منشط جنسي قديم! يساعد الزنك الجسم على إنتاج هرمون التستوستيرون ، وهو هرمون حاسم في تنظيم الرغبة الجنسية لدى النساء والرجال والوظيفة الجنسية. 

في الرجال ، تشير الأبحاث إلى أن هذا المعدن يحسن عدد الحيوانات المنوية وقدرتها على السباحة. 

في النساء ، قد يساعد الزنك المبايض ، وبالتالي يساعد في موازنة وتنظيم مزيج الاستروجين والبروجسترون والتستوستيرون.

 

ph_abeer_abdalla