فوائد فيتامين هـ
فيتامين (هـ) هو المفتاح لمناعة قوية وصحة الجلد والعينين. في السنوات الأخيرة ، أصبحت مكملات فيتامين (هـ) شائعة كمضادات للأكسدة. التي تحمي الخلايا من الاتلاف.
لماذا يأخذ الناس فيتامين هـ؟
يستخدم العديد من الأشخاص مكملات فيتامين (هـ) على أمل أن تمنع خصائص الفيتامين المضادة للأكسدة الأمراض أو تعالجها. لكن الدراسات التي أجريت على فيتامين هـ للوقاية من السرطان وأمراض القلب والسكري وإعتام عدسة العين والعديد من الحالات الأخرى كانت مشجعة للآمال.
حتى الآن ، الفوائد المؤكدة الوحيدة لمكملات فيتامين هـ هي للأشخاص الذين يعانون من نقص فعلي. نقص فيتامين (هـ) نادر الحدوث. هم أكثر عرضة للإصابة بالأمراض ، مثل مشاكل الجهاز الهضمي والتليف الكيسي. قد يكون لدى الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية منخفضة الدهون مستويات منخفضة من فيتامين هـ.
ما مقدار فيتامين هـ الذي يجب أن تتناوله؟
يشمل البدل الغذائي الموصى به (RDA) فيتامين E الذي تحصل عليه من كل من الطعام الذي تتناوله وأي مكملات غذائية تتناولها.
فيتامين هـ (ألفا توكوفيرول): الكمية الغذائية الموصى بها (RDA)
بالملليغرام (ملغ) والوحدات الدولية (IU)
الأطفال
1-3 سنوات
6 ملغ / يوم (9 وحدة دولية)
4-8 سنوات
7 ملغ / يوم (10.4 وحدة دولية)
9-13 سنة
11 ملغ / يوم (16.4 وحدة دولية)
فتيات
14 سنة وما فوق
15 ملغ / يوم (22.4 وحدة دولية)
حامل
15 ملغ / يوم (22.4 وحدة دولية)
الرضاعة الطبيعية
19 ملغ / يوم (28.5 وحدة دولية)
14 سنة وما فوق
15 ملغ / يوم (22.4 وحدة دولية)
مستويات المدخول الأعلى المسموح بها من المكملات هي أعلى كمية يمكن لمعظم الناس تناولها بأمان. يمكن استخدام جرعات أعلى لعلاج نقص فيتامين هـ. لكن لا يجب أن تتناول المزيد إلا إذا قال الطبيب ذلك.
(الأطفال والكبار)
مستويات المدخول الأعلى المسموح بها (UL) من
فيتامين هـ (ألفا توكوفيرول)
بالملليغرام (ملغ) والوحدات الدولية (IU)
1-3 سنوات
200 ملغ / يوم (300 وحدة دولية).
4-8 سنوات
300 ملغ / يوم (450 وحدة دولية).
9-13 سنة
600 مجم / يوم (900 وحدة دولية)
14-18 سنة
800 مجم / يوم (1200 وحدة دولية)
19 سنة وما فوق
1000 مجم / يوم (1500 وحدة دولية)
نظرًا لأن فيتامين هـ قابل للذوبان في الدهون ، فمن الأفضل امتصاص المكملات الغذائية مع الطعام.
هل يمكنك الحصول على فيتامين هـ بشكل طبيعي من الأطعمة؟
يحصل معظم الناس على ما يكفي من فيتامين (هـ) من الطعام. تشمل المصادر الجيدة لفيتامين (هـ) ما يلي:
الزيوت النباتية
الخضار الورقية الخضراء ، مثل السبانخ
الحبوب المدعمة والأطعمة الأخرى
بيض
المكسرات
ما هي مخاطر تناول فيتامين هـ؟
لا تزال مخاطر وفوائد تناول فيتامين (هـ) غير واضحة. ربطت الأبحاث استخدام فيتامين (هـ) بزيادة الإصابة بالسكتة الدماغية النزفية.
قد تكون مكملات فيتامين هـ ضارة عند تناولها في بداية الحمل. وجدت إحدى الدراسات أن النساء اللواتي تناولن مكملات فيتامين (هـ) خلال الأسابيع الثمانية الأولى من الحمل كان لديهن زيادة بمقدار 1.7 إلى تسعة أضعاف في عيوب القلب الخلقية. الكمية الدقيقة لمكملات فيتامين هـ التي تستخدمها النساء الحوامل
فيتامين E هو أحد مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون والتي يمكن أن تحمي من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs) في الغشاء من الأكسدة ، وتنظيم إنتاج أنواع الأكسجين التفاعلية
(ROS) وأنواع النيتروجين التفاعلي (RNS) ، وتعديل نقل الإشارة. لوحظت تأثيرات تعديل المناعة لفيتامين E في النماذج الحيوانية والبشرية في ظل الظروف العادية والمرضية.
مع التقدم في فهم التطور والوظيفة وتنظيم الخلايا
التغصنية (DCs) ، الضامة ، الخلايا القاتلة الطبيعية (NK) ، الخلايا التائية والخلايا البائية ، ركزت الدراسات الحديثة على تأثيرات فيتامين هـ على خلايا مناعية معينة.
ستلخص هذه المراجعة التغيرات المناعية التي لوحظت مع تدخل فيتامين E في الحيوانات والبشر ، ثم تصف التأثيرات الخاصة بالخلية لفيتامين E من أجل فهم آليات تعديل المناعة وتأثيرات فيتامين E على الأمراض المناعية.
الكلمات الرئيسية: الخلايا التائية. الخلايا الجذعية؛ تعديل المناعة. عدوى؛ البلاعم؛ فيتامين هـ
تعمل مكملات فيتامين (هـ) على تحسين المناعة الخلوية والإجهاد التأكسدي للرجال والنساء
فيتامين (هـ) هو أحد مضادات الأكسدة الفعالة ومعدِّل لجهاز المناعة. على الرغم من أن الاختلافات العرقية في كل من مستوى فيتامين E الأساسي والمجموعات الفرعية المناعية معروفة ، لا توجد بيانات موثوقة للسكان
. علاوة على ذلك ، لم يتم توضيح مدى تأثير ألفا توكوفيرول في حماية الخلايا الليمفاوية ضد الإجهاد التأكسدي وارتباطه بالمناعة الخلوية.
أجريت هذه الدراسة للتحقيق في التأثيرات المناعية ومضادات الأكسدة لفيتامين E في الرجال والنساء ذوي الأصول الصينية الأصحاء.
تم استكمال المتطوعين الذين تقل أعمارهم عن 35 عامًا (العدد = 26) بـ 233 مجم / ديسيلتر ألفا توكوفيرول لمدة 28 يومًا. تم تحديد الاستجابة التكاثرية في المختبر لـ phytohemagglutinin (PHA) أو عديدات السكاريد الدهنية (LPS) للخلايا اللمفاوية التائية في مجموعة الدراسة قبل وبعد مكملات فيتامين E
. تم فحص المجموعات الفرعية للمناعة الخلوية وإنتاج بيروكسيد الهيدروجين في الخلايا اللمفاوية التائية عن طريق قياس التدفق الخلوي.
تمت دراسة توازن المواد المؤكسدة المضادة للأكسدة في البلازما والبول بواسطة طرق الكشف الانتقائي للكتلة اللوني للغاز والكروماتوغرافيا الطيفية. تم تحديد الخصائص المضادة للأكسدة لفيتامين E (P: <0.01) عن طريق ارتفاع فيتامين E في البلازما ، جنبًا إلى جنب مع الاكتئاب في كل من Malondialdehyde البلازمي والحمض النووي DNA adduct 8-hydroxy-2'-deoxyguanosine بعد المكملات. تشير بياناتنا إلى متطلبات محددة لفيتامين E في تكاثر الخلايا T و T-helper. نقدم أول دليل على الآثار المفيدة لفيتامين E التكميلي في الأفراد الصينيين الأصحاء على المناعة الخلوية والإجهاد التأكسدي
https://amzn.to/388iEjd
فيتامين هـ والتهابات الجهاز التنفسي عند كبار السن
تنتشر التهابات الجهاز التنفسي بين كبار السن ، مما يؤدي إلى زيادة معدلات الاعتلال والوفيات والاستفادة من خدمات الرعاية الصحية.
يساهم الانخفاض الموصوف جيدًا في الاستجابة المناعية في زيادة معدل الإصابة بالعدوى مع التقدم في السن ، والذي ارتبط بأنماط المرض لدى كبار السن.
على سبيل المثال ، هناك معدلات مراضة ووفيات أعلى من السرطان والالتهاب الرئوي ومضاعفات ما بعد الجراحة لدى أولئك الذين لديهم استجابات متناقصة ومتأخرة لاختبار الجلد لفرط الحساسية.
الحالة التغذوية هي محدد مهم لوظيفة المناعة. لقد أظهرنا في تجارب مزدوجة التعمية خاضعة للتحكم الوهمي أن مكملات فيتامين E حسَّنت بشكل ملحوظ الاستجابة المناعية ، بما في ذلك DTH والاستجابة للقاحات. علاوة على ذلك ، فإن الأشخاص الذين تلقوا فيتامين (هـ) في التجربة التي استمرت 6 أشهر كان لديهم معدل إصابة أقل بنسبة 30 ٪ من الأمراض المعدية.
ومع ذلك ، لم تكن هذه الدراسة مدعومة لإثبات الأهمية الإحصائية ، وتم الإبلاغ عن الإصابات ذاتيًا. للتغلب على هذه القيود ، أجرينا تجربة مزدوجة التعمية خاضعة للتحكم الوهمي لتحديد تأثير مكملات لمدة عام واحد مع 200 وحدة دولية / يوم فيتامين E على حدوث ومدة التهابات الجهاز التنفسي في 617 من سكان دار رعاية المسنين المسنين.
تظهر نتائج هذه التجربة السريرية أن مكملات فيتامين (هـ) تقلل بشكل كبير من معدل الإصابة بنزلات البرد وعدد الأشخاص الذين يصابون بنزلات البرد بين المقيمين في دور رعاية المسنين.
كما لوحظ انخفاض غير كبير في مدة نزلات البرد. بسبب المعدل المرتفع والمراضة الشديدة المرتبطة بنزلات البرد الشائعة في هذه الفئة العمرية ، فإن هذه النتائج لها آثار مهمة على رفاهية كبار السن بالإضافة إلى العبء الاقتصادي المرتبط برعايتهم
فيتامين هـ وتأثيراته المضادة للسرطان
فيتامين E هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون يتكون من ثمانية أشكال إسوية طبيعية ، وهي α ، ، ، الأشكال الإسوية لتوكوفيرول و α ، ، δ ، الأشكال الإسوية من توكوترينول.
تم إجراء العديد من الدراسات لتوضيح دورها في السرطان. حتى العقد الماضي ، كان التركيز الرئيسي على ألفا توكوفيرول وتأثيراته المضادة للسرطان. ومع ذلك ، فإن التجارب السريرية الكبرى التي تستخدم ألفا توكوفيرول مثل تجربة SELECT وتجربة ATBC لم تسفر عن نتائج ذات مغزى. ومن ثم كان هناك تحول في التركيز إلى جاما توكوفيرول ودلتا توكوفيرول وتوكوترينول.
على عكس ألفا توكوفيرول ، يمكن لجاما توكوفيرول ودلتا توكوفيرول البحث عن أنواع النيتروجين التفاعلي بالإضافة إلى أنواع الأكسجين التفاعلية.
التأثير المضاد لتولد الأوعية ، وتثبيط إنزيم اختزال HMG CoA وتثبيط مسار NF-B ، تجعل التأثيرات المضادة للسرطان لتوكوترينول فريدة من نوعها مقارنة بالأشكال الإسوية الأخرى لفيتامين E. أظهرت الأبحاث قبل السريرية على الأشكال الإسوية غير ألفا توكوفيرول لفيتامين E بيانات واعدة عن آثارها المضادة للسرطان.
في هذه المراجعة ، نتعامل مع الفهم الحالي للآليات المحتملة المشاركة في التأثيرات المضادة للسرطان لفيتامين E والخلافات في هذا المجال على مدار العقود الثلاثة الماضية.
نسلط الضوء أيضًا على الحاجة إلى إجراء مزيد من الأبحاث حول التأثيرات المضادة للسرطان للأشكال الإسوية غير ألفا توكوفيرول في عدد أكبر من السكان والإعداد السريري.
الكلمات المفتاحية: فيتامين هـ والسرطان ؛ آليات مضادة للسرطان. توكوفيرول. توكوفيرول والسرطان. توكوترينول
وظيفة فيتامين E ومتطلباته فيما يتعلق بـ PUFA
يُعترف بفيتامين E (α-tocopherol) كمضاد أكسدة أساسي محب للدهون في البشر لحماية البروتينات الدهنية ، PUFA ، الأغشية الخلوية وداخل الخلايا من التلف.
كان الهدف من هذه المراجعة هو تقييم البيانات المنشورة ذات الصلة حول متطلبات فيتامين E فيما يتعلق بالمدخول الغذائي PUFA. تشير الأدلة الموجودة في الحيوانات والبشر إلى الحد الأدنى من المتطلبات القاعدية من 4-5 مجم / يوم من RRR-α-tocopherol عندما يكون النظام الغذائي منخفضًا جدًا في PUFA. سوف تزداد متطلبات فيتامين E مع زيادة استهلاك PUFA ومع درجة عدم تشبع PUFA في النظام الغذائي. تم حساب متطلبات فيتامين E المتعلقة بحمض اللينوليك الغذائي ،
والذي يعتبر عالميًا PUFA الغذائي الرئيسي في البشر ، ليكون 0 · 4-0 · 6 مجم من RRR-α-tocopherol / g من حمض اللينوليك. تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أنه بالنسبة للأحماض الدهنية ذات درجة عالية من عدم التشبع ،
فإن متطلبات فيتامين E تزداد بشكل خطي تقريبًا مع درجة عدم تشبع PUFA في النسب النسبية لـ 0 · 3 ، 2 ، 3 ، 4 ، 5 و 6 للأحادي- ، ثنائي ، ثلاثي ، رباعي ، خماسي ، وهيكسانويك ، على التوالي.
بافتراض تناول نموذجي من PUFA الغذائي ، يمكن حساب متطلبات فيتامين E التي تتراوح من 12 إلى 20 مجم من RRR-α-tocopherol / d. يوصي عدد من الإرشادات بزيادة تناول PUFA لأن لها فوائد صحية راسخة.
سيكون من الحكمة ضمان تناول كمية كافية من فيتامين E لتتناسب مع زيادة تناول PUFA ، خاصة وأن تناول فيتامين E أقل من التوصيات في العديد من السكان في جميع أنحاء العالم
rds: فيتامين E ، α-Tocopherol ، PUFA ، المتطلبات ، التوصيات
تعتبر PUFA ، المصنفة إلى أحماض دهنية n-3 و n-6 ، مكونات مهمة في غشاء الخلية وعناصر أساسية في نمو الطفل ، وعمل الدماغ والبصر والصحة البدنية والرفاهية طوال دورة الحياة. تشمل المصادر الغذائية الغنية بـ PUFA العديد من الزيوت النباتية والمكسرات والبذور وأنواع معينة من الأسماك.
بما أن PUFA تحتوي على روابط مزدوجة ، فهي شديدة الحساسية للإجهاد التأكسدي ؛ وبالتالي ، يمكن أن يكون لأكسدة PUFA وما ينتج عنها من بيروكسيدات الدهون آثار ضارة على النمو ووظيفة الدماغ وصحة الإنسان.
تؤدي الأنشطة الأيضية الطبيعية ، وإشارات الخلايا ، والدفاع المضيف إلى إطلاق المؤكسدات والجذور الحرة.
إذا كانت هناك تركيزات منخفضة من مضادات الأكسدة الموجودة لموازنة التراكيز المفرطة من المؤكسدات والجذور الحرة - وهي حالة تسمى غالبًا "الإجهاد التأكسدي" - يمكن أن تحدث تأثيرات ضارة على مكونات الخلية (1). يحافظ نظام الدفاع المضاد للأكسدة على توازن مستويات المواد المؤكسدة ومضادات الأكسدة ،
وبالتالي يحمي الجسم من آثار الإجهاد التأكسدي (1). في جسم الإنسان ، يتم دعم شبكة معقدة من أنظمة الدفاع المضادة للأكسدة (بشكل أساسي أنظمة مضادات الأكسدة الأنزيمية الذاتية) بواسطة جزيئات صغيرة مضادة للأكسدة مشتقة من النظام الغذائي وتتفاعل معها لحماية الأنسجة من الإجهاد التأكسدي.
فيتامين هـ ، أو بشكل أكثر تحديدًا شكله الإسفنجي ألفا توكوفيرول ، هو أحد مضادات الأكسدة الأساسية التي يستمدها البشر من النظام الغذائي.
على غرار PUFA ، تعتبر الزيوت النباتية والمكسرات والبذور مصادر غنية بشكل خاص لفيتامين E. لا تميز العديد من قواعد بيانات المغذيات وعلامات
التغذية بين الأشكال الإسوية المختلفة لفيتامين E ، وغالبًا ما تتضمن مساهمة جميع الأشكال الإسوية الثمانية الموجودة بشكل طبيعي لفيتامين E ، المقدمة
كمكافئ α-tocopherol. ومع ذلك ، فإن RRR-α-tocopherol هو الشكل الإسوي الذي يتم امتصاصه بشكل تفضيلي والحفاظ عليه في جسم الإنسان (2 ، 3).
يقدر معهد الطب (IoM) ، وكذلك الوكالات الأخرى التي تقدم توصيات المدخول الغذائي - على سبيل المثال ، بلدان DACH (ألمانيا ، النمسا ، سويسرا)
- دور فيتامين E في حماية PUFA من الأكسدة (3 ، 4 ). في تقرير IoM 2000 (3) ، لوحظ أيضًا أن كمية فيتامين E اللازمة للحفاظ على عمل PUFA
في أغشية الخلايا ترتبط ارتباطًا وثيقًا بتناول PUFA. نظرًا لأن تناول فيتامين
(هـ) الحالي أقل من المدخول الموصى به في أكثر من 90 ٪ من أمريكا الشمالية وكذلك في بعض البلدان الأوروبية (5) ، وفي الوقت نفسه يتم تشجيع الأشخاص
على زيادة تناولهم من PUFA ، وخاصة أولئك الذين لديهم درجة عالية من عدم التشبع ، بسبب الفوائد الصحية المبلغ عنها ، يبدو أن نسبة فيتامين E: PUFA في النظام الغذائي البشري أصبحت أكثر أهمية وتتطلب فحصًا أعمق. كان الهدف من
هذه الدراسة هو مراجعة الأدلة المنشورة حول وظيفة ومتطلبات فيتامين E: α-tocopherol فيما يتعلق بمحتوى PUFA في النظام الغذائي البشري
nts من فيتامين E: α-tocopherol فيما يتعلق بمحتوى PUFA في النظام الغذائي للإنسان
.
التركيب الجزيئي ووظيفة فيتامين هـ
يحتوي فيتامين (هـ) على ثمانية أشكال إسوية. يمكن تصنيفها إلى الأشكال الإسوية توكوفيرول ، والتي لها سلسلة جانبية مشبعة على حلقة الكرومانول ، وفي الأشكال الإسوية توكوترينول ، التي لها سلسلة جانبية غير مشبعة.
يتم تصنيف كل نوع من هذه الأنواع أيضًا على أنها أشكال α- أو β- أو γ- أو ، والتي يتم تحديدها بواسطة عدد وموقع مجموعات الميثيل على حلقة chromanol. مجموعة 6-هيدروكسي من حلقة chromanol هي الموقع النشط
لكسح الجذور ، في حين أن السلسلة الجانبية لا تؤثر على التفاعل تجاه الجذور الحرة. وبالتالي ، فإن جميع الأشكال الإسوية لفيتامين E لها بعض النشاط المضاد للأكسدة.
ومع ذلك ، تلعب العوامل الأخرى دورًا رئيسيًا في تحديد ما إذا كان للجزيء نشاط حيوي في الجسم الحي ؛ يتمتع RRR-α-tocopherol بأعلى نشاط حيوي في الجسم الحي من جميع أيزومرات فيتامين (هـ).
وهو مرتبط ببروتين نقل محدد - بروتين نقل α-tocopherol (α-TTP). وبالتالي ، فهو محمي داخل الخلية ولا يخضع لعمليات تدهور سريعة مثل الأشكال الإسوية الأخرى لفيتامين هـ. علاوة على ذلك ، يتيح α-TTP الارتباط بناقل ABCA1 وإفراز RRR-α-tocopherol من خلايا الكبد إلى المحيط.
RRR-α-tocopherol هو الشكل الإسوي الوحيد لفيتامين E الضروري للبشر ، ويعتبر أهم مضادات الأكسدة المحبة للدهون في الجسم الحي ، في البشر على
وجه الخصوص ، والتي تعمل على استقلاب جذور البيروكسيل (3). يمتص البشر جميع أشكال فيتامين (هـ) الثمانية ، لكن معدل تحللها ووقت الاحتفاظ بها في الجسم يختلفان بشكل كبير ، مما يؤثر بشكل مباشر على قدرتها الحيوية النسبية (6 ، 7). تمت مراجعة النشاط الحيوي لأشكال توكوفيرول وتوكوترينول
سابقًا (8 ، 9). باختصار ، يتم تمييز أشكال فيتامين (هـ) بواسطة الكبد ويتم تجميع α-tocopherol فقط بشكل تفضيلي في الأغشية الخلوية للأنسجة ، في حين يتم استقلاب الأشكال الإسوية الأخرى وإفرازها بطريقة مماثلة مثل الكائنات الحيوية الأخرى (6 ،
9). γ-Tocopherol هو الشكل الآخر من فيتامين E الموجود بكميات كبيرة في النظام الغذائي للإنسان حيث أنه موجود في عدد من الزيوت النباتية المستهلكة على نطاق واسع (9). γ-Tocopherol أقل كفاءة بقليل من α-tocopherol كزبال لجذور الأكسجين ،
ولكنه زبال فعال لأنواع النيتروجين التفاعلي بسبب الوضع 5 غير المستبدل على حلقة chromanol (9-11). ومع ذلك ، يتم استقلاب بيتا توكوفيرول بكفاءة
بواسطة إنزيمات السيتوكروم P450. قد يكون هذا هو السبب في أنه حتى بعد تناول جرعات عالية من-tocopherol ، نادرًا ما يتجاوز تركيزه في البلازما 10 ٪ من تركيز α-tocopherol ، ويوجد أقل بكثير في الأنسجة (9 ، 12 - 18). لقد ثبت أن α-Tocotrienol لديه قدرة أعلى أو مماثلة من مضادات الأكسدة في
أنظمة النماذج المختبرية من α-tocopherol ، اعتمادًا على المقايسات المستخدمة (19-22). ومع ذلك ، لا توجد التوكوترينول إلا بكميات قليلة جدًا في النظام الغذائي البشري حيث توجد الكميات ذات الصلة فقط في زيت النخيل ونخالة الأرز والشوفان والشعير (9 ، 23).
علاوة على ذلك ، يتم استقلاب توكوترينول بسرعة أكبر من أشكال توكوفيرول المقابلة ومستويات توكوترينول في أغشية الخلايا منخفضة جدًا (13 ، 14 ، 17 ، 18). في الدماغ ، الغني جدًا بالأحماض الدهنية غير المشبعة ،
يمثل α-tocopherol 99 · 8 ٪ من محتوى فيتامين E ولا يتم اكتشاف أي توكوترينول (18). وبالتالي ، فإن النشاط العالي لـ α-tocopherol كمغذٍ أساسي في الجسم الحي يرتبط جزئيًا بتناوله الغذائي وجزئيًا بوقت الاحتفاظ الانتقائي في
الجسم بالنسبة إلى الأشكال الإسوية الأخرى لفيتامين E (9). لذلك ، لن نناقش بالتفصيل نشاط الأشكال الإسوية لفيتامين E بخلاف α-tocopherol ، وسنستخدم مصطلح فيتامين E للإشارة إلى α-tocopherol في ما تبقى من هذه المقالة
tamin E للإشارة إلى α-tocopherol في الجزء المتبقي من هذه المقالة.
بسبب تركيبته وخصائصه الفيزيائية والكيميائية ، يعتبر فيتامين E أحد مضادات الأكسدة الرئيسية الموجودة في الطبيعة. بعد التفاعل مع جذور البيروكسيل ، يتم تشكيل جذور ألفا توكوفيروكسيل.
نظرًا لاستقرار جذري α-tocopheroxyl ، فإنه غير قادر على التفاعل بشكل أكبر ويتم كسر سلسلة أحداث الأكسدة. حلقة الكرومانول ضرورية لقوة مضادات الأكسدة واستقرار جذور توكوفيروكسيل (24 ، 25).
فيتامين (هـ) هو أحد مضادات الأكسدة الأساسية المحبة للدهون (القابلة للذوبان في الدهون) الموجودة في أغشية الخلايا البشرية لحمايتها من الأكسدة.
تمت إعادة تقييم الدور الأساسي لفيتامين E في نظام الدفاع عن مضادات الأكسدة البشرية من قبل لجنة خبراء هيئة سلامة الأغذية الأوروبية ، والتي خلصت إلى أن الأدلة العلمية تشير إلى أن `` فيتامين E يساهم في حماية مكونات الخلايا من الأكسدة '' (26) ).
أظهرت الدراسات التي أجريت في الجسم الحي وفي المختبر أن فيتامين E يعمل كمضاد للأكسدة يكسر السلسلة ويعمل على حماية الدهون غير المشبعة من البيروكسيد عن طريق تنظيف جذور البيروكسيل (27).
الحيوانات والبشر الذين يعانون من انخفاض مستوى فيتامين (هـ) حساسون لمشكلات العضلات والعصبية والتكوين الجنيني التي ترتبط بالتأثيرات الوقائية
لفيتامين E ضد تلف أغشية الخلايا PUFA وتؤكد دورها كمغذٍ أساسي (7 ، 28 - 30) ). لاحظت دراسة حديثة أجريت على النساء الحوامل أن معدل الإجهاض
قد زاد بشكل ملحوظ عند النساء اللائي لديهن تركيز منخفض من α-tocopherol (<12 ميكرو مول / لتر) في البلازما (31). تتماشى هذه النتائج مع العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات والتي تظهر الدور الأساسي لـ α-tocopherol في التطور الجنيني وتشير بوضوح إلى أهمية تناول كمية كافية من فيتامين E عند النساء في سن الإنجاب.
أسفرت الدراسات السريرية التي تستخدم الجرعات الدوائية من فيتامين هـ عن نتائج متضاربة حول تأثيرات فيتامين هـ على الأمراض القلبية الوعائية ، ولا يزال يتعين تحديد الجرعة المثلى والجمع بين مضادات الأكسدة الأخرى (32 - 35). ومع ذلك ،
تشير الدراسات الوبائية إلى وجود علاقة مفيدة بين تركيزات فيتامين E في البلازما وخطر أمراض الشرايين التاجية لدى الأفراد الذين يتناولون فيتامين E في النطاق الفسيولوجي الغذائي ومستوى البلازما α-tocopherol> 20 ميكرو مول / لتر بمستوى بلازما مثالي يبلغ حوالي 30 ميكرولتر. / لتر (36 - 39).
التفاعلات بين فيتامين E و PUFA
يؤدي دمج فيتامين E في الغشاء إلى الاستقرار ، وبالتالي إلى انخفاض سيولة الغشاء. يبدو أن α-tocopherol فقط ، وليس β- أو γ- أو-tocopherol ، له هذا التأثير. ساد الافتراض لسنوات عديدة أن α-tocopherol يتراكم في طوافات
دهنية حيث يعمل على استقرار المجال مع الكوليسترول. في السنوات الأخيرة ، تم نشر نظرية مختلفة (40) ودعمتها دراسات في الأغشية النموذجية. يتراكم فيتامين (هـ) في المجالات الغنية بـ DHA وغير المنظمة إلى حد ما ، حيث
يمارس وظائفه الرئيسية: تثبيت الغشاء وحماية DHA من التلف التأكسدي. وبالتالي ، قد يكون لـ α-Tocopherol وظيفة مماثلة للكوليسترول في مجالات الطوافة وقد تعمل على استقرار المجالات غير الغنية بـ PUFA. بهذه الطريقة ، سيتم الجمع بين الأدوار الوظيفية والهيكلية لـ α-tocopherol في نفس منطقة الغشاء.
https://amzn.to/3qeqvBW
أجرى سلسلة من التجارب الفيزيائية الحيوية لوصف موضع α-tocopherol المسمى 2H في غشاء الخلية. وخلصوا إلى أن جزيء α-tocopherol يقف منتصبًا في طبقة الغشاء الثنائية (الشكل 1). يمكن أيضًا دمج الأشكال الإسوية
غير α-tocopherol في الأغشية الخلوية. تشير الدراسات التي أجريت على أغشية النماذج الدهنية إلى أن توطين أشكال فيتامين (هـ) المختلفة في الأغشية يمكن أن يختلف قليلاً وقد تغير سلوك الغشاء بشكل مختلف بسبب الاختلافات
الهيكلية (20 ، 41). ومع ذلك ، كما ذكرنا سابقًا ، يتم استقلاب جميع الأشكال الإسوية غير α-tocopherol وإفرازها بسرعة ولا يوجد سوى α-tocopherol بكميات كبيرة في أغشية الخلايا. علاوة على ذلك ، تم إجراء الدراسات الفيزيائية
الحيوية التي تقيم توطين وسلوك فيتامين E في نماذج الأغشية بشكل أساسي باستخدام α-tocopherol (41). يتم وضع الملصق الموجود على حلقة الكرومانول بالقرب من العمود الفقري للفوسفوليبيد الجلسرين. يقع الملصق الثاني في C9 'من السلسلة الجانبية في وسط الغشاء ، حيث يمكن العثور على الملصق في مواضع مختلفة.
يشير هذا إلى مطابقة رابطة الدول المستقلة بدلاً من جميع الأيزومرات العابرة الممتدة. يشير هذا التوطين في الغشاء إلى أن نشاط مضادات الأكسدة ألفا
توكوفيرول يحدث على سطح الغشاء (42). سيسمح هذا الموقع لفيتامين E في الغشاء أيضًا لفيتامين C ، الذي يتم وضعه في الطور البيني المحب للماء / كاره للماء ، بالتفاعل مع جذور α-tocopheroxyl وإحضاره إلى حالة الأرض
النشطة. هذه هي الآلية التي يتم من خلالها تجديد فيتامين (هـ) ويكون جاهزًا للتفاعل مع جذر البيروكسيل التالي (7). وهكذا ، يفسر كل من محبة الدهون وتوطين الأغشية لفيتامين هـ
إن وجود فيتامين E له أهمية أساسية في الأغشية الخلوية الغنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة مثل DHA وحمض الأراكيدونيك (AA) ، والتي توجد
بتركيزات عالية في الدماغ وشبكية العين وبعض الأماكن الأخرى. وهكذا ، في الفئران الفارغة α-TTP التي تغذت على نظام غذائي ينقصه فيتامين E ، يتم
تغيير بنية الشبكية وتعزز بيروكسيد الدهون ، في حين ينخفض تركيز DHA ، وهو أكثر PUFA وفرة في شبكية العين (43). في أسماك الزرد ، وهو كائن حي نموذجي لعملية التمثيل الغذائي للدهون ، أدى نقص فيتامين E إلى انخفاض في
محتوى الأحماض الدهنية غير المشبعة بدرجة عالية (44) ، ربما بسبب استهلاكها عن طريق عمليات الأكسدة. قد يكون دمج α-tocopherol في
الأغشية أمرًا بالغ الأهمية بشكل خاص في الحياة المبكرة ، حيث أن DHA مطلوب للنمو البصري والدماغ الأمثل. تتطور أجنة الزرد التي تفتقر إلى فيتامين
E إلى تشوهات شكلية وتزيد من معدل الوفيات ، وهو ما يتماشى مع الدور الرئيسي لفيتامين E في نمو الجنين (45). في دراسة حديثة ، Lebold et al.
أظهر (46) أن نقص α-tocopherol في أجنة الزرد يسبب انخفاضًا في تركيزات DHA و AA أثناء التطور الجنيني. في نموذج الزرد البالغ ، ارتبطت مستويات α-tocopherol المنخفضة في الدماغ باستنفاد الفوسفوليبيدات المحتوية
على DHA (47). تدعم هذه الدراسات دور فيتامين E في حماية الأغشية PUFA من أجل الحفاظ على الوظيفة الخلوية المثلى.
وظيفة جديدة لفيتامين E في الغشاء
تتعرض الأغشية الخلوية ، خاصة تلك الموجودة في خلايا العضلات ، لضغط بدني مستمر. لقد ثبت بأناقة في المختبر وفي عضلات الفأر المستأصلة أن α-
tocopherol يحسن إصلاح غشاء العضلات وينقذ الخلايا العضلية من النخر (48). أظهرت دراسة حديثة أجريت على الفئران أن قدرة إصلاح غشاء البلازما
تضعف في ألياف العضلات والهيكل العظمي عندما تحرم الحيوانات من فيتامين E (49). وهكذا ، في أغشية البلازما العضلية ، أدى وجود فيتامين هـ إلى تعزيز إصلاح الغشاء. هذا دليل يشير إلى وظيفة جديدة لـ α-tocopherol في إصلاح الغشاء. الأساس الجزيئي لهذا التأثير ليس واضحًا بعد ، ولكن يمكن أن يكون منع بيروكسيد الدهون متضمنًا. تتضمن آليات إصلاح الغشاء العديد من أحداث اندماج
الغشاء. قد تكون هذه العمليات أسرع وأكثر كفاءة في بيئة مضادات الأكسدة. علاوة على ذلك ، تم إثبات في نفس الدراسة أن إصلاح الخلايا غير الكفؤة - أي خلايا هيلا - يمكن إنقاذها من تلف الغشاء الناجم عن الليزر عن طريق إضافة α-
tocopherol إلى الوسط. قد يكون لهذه النتائج الجديدة تأثير على الأساليب المستقبلية لمواجهة آلام العضلات - أي ما يصاحب ذلك بعد استخدام العقاقير المخفضة للكوليسترول - أو العلاجات الداعمة لإصابات العضلات
ألم uscle - أي ما يصاحب ذلك بعد استخدام الستاتين - أو العلاجات الداعمة لإصابات العضلات.
:
PUFA
تشارك PUFA في مجموعة واسعة من العمليات المتعلقة بالصحة الجسدية والعقلية. على سبيل المثال ، يلعب n-3 PUFA دورًا في صحة القلب والأوعية الدموية من خلال تأثيرات متعددة على نظام القلب والأوعية الدموية ، وخاصة على تركيزات الدهون في الدم وضغط الدم ووظيفة القلب (50).
أسفرت الدراسات الحديثة والمراجعات المنهجية والتحليل التلوي عن نتائج متضاربة فيما يتعلق بتأثير n-3 PUFA على الأمراض القلبية الوعائية. أظهرت بعض التحليلات التلوية تأثيرًا ضئيلًا أو معدومًا لـ PUFA على أحداث القلب
والأوعية الدموية أو الموت القلبي (51-53) ، بينما أظهر البعض الآخر فائدة (54-56). وقد نوقشت أسباب هذه التناقضات في العديد من الدراسات (57 - 61). وتجدر الإشارة إلى أنه في معظم الدراسات لم يؤخذ في الاعتبار المدخول
الغذائي الأساسي لـ n-3 PUFA وحالة n-3 PUFA عند خط الأساس. يمكن أن تختلف نتيجة التحليلات التلوية التي تحقق في نفس السؤال أو سؤال مشابه بسبب
الاختلافات في المنهجية والمعايير المستخدمة لاختيار الدراسات السريرية ذات الصلة لإدراجها. علاوة على ذلك ، غالبًا ما تكون الدراسات المختارة متباينة للغاية في حجم العينة والتصميم وخصائص السكان ونوع وجرعة المكملات
المستخدمة ونقاط النهاية المقاسة ومدة الدراسة ، مما قد يساهم في نتائج غير حاسمة ومتضاربة. وبالتالي ، يجب تفسير نتائج هذه التحليلات الوصفية بشكل نقدي ويجب أخذها في الاعتبار بحذر. بشكل عام ، لا يزال رصيد المخاطر
والمزايا لصالح ميزة n-3 PUFA (60 ، 61). علاوة على ذلك ، لا تزال الدراسات السكانية تظهر باستمرار أن انخفاض مستوى N-3 PUFA (EPA و DHA) يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والموت
القلبي (50 ، 57 ، 62). أخيرًا ، يوصي عدد من جمعيات القلب والمنظمات العلمية والحكومية بتناول n-3 PUFA لصحة القلب (63 - 67). بشكل جماعي ، لا تزال البيانات المستمدة من الدراسات الوبائية والتدخلات السريرية تشير إلى أن
الوجبات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من n-3 PUFA (EPA و DHA) تقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية والوفيات.
تم اقتراح أن البالغين الذين يعانون من مشاكل في القلب قد يستفيدون من n-3 PUFA ، حيث يمنعون تكرار الرجفان الأذيني ويزيدون وظيفة انقباض البطين الأيسر وقدرته الوظيفية (68 ، 69). تم إثبات فائدة تعتمد على الجرعة لـ n-3
PUFA ، حيث كانت الجرعة الأعلى أكثر فائدة ، في تجربة صغيرة على المرضى الذين يعانون من قصور القلب المزمن (70). أظهرت مراجعة منهجية أن n-3 PUFA المشتق من الأسماك الزيتية كان مفيدًا لمرضى التهاب المفاصل الروماتويدي (71).
يعتبر تناول PUFA أثناء الحمل أمرًا مهمًا لنمو الجنين ونمو الأطفال على المدى الطويل (72). علاوة على ذلك ، فإن تناول الأمهات من N-3 PUFA أثناء
الحمل قد يقلل من خطر الإصابة بالحساسية (73) ويحسن صحة العظام (74) في مرحلة الطفولة المبكرة. لا يزال تورط n-3 و n-6 PUFA في الصحة العقلية ، وخاصة المزاج الاكتئابي ، غير واضح ولكنه مهم. خلصت مراجعة منهجية
حديثة إلى أنه على الرغم من ندرة الأدلة ، قد يكون n-3 PUFA مفيدًا لأولئك الذين يعانون من الاكتئاب المشخص ، في حين أنه لم يثبت أنه مفيد لأولئك الذين لم يتم تشخيصهم بمرض اكتئابي (75).
أخيرًا ، من المهم مراعاة أن نسبة PUFA n-6: n-3 مهمة ، حيث ارتبطت النسبة العالية بمخاطر أعلى لبعض الأمراض. على سبيل المثال ، ارتبطت نسبة عالية من n-6: n-3 PUFA بزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا (76).
مقال مراجعة بقلم باترسون وآخرون. (77) أشار أيضًا إلى وجود ارتباط بين ارتفاع نسبة PUFA من n-6: n-3 وزيادة في الأمراض الالتهابية المزمنة
والأمراض القلبية الوعائية والسمنة ومرض التهاب الأمعاء والتهاب المفاصل الروماتويدي ومرض الزهايمر. كل هذه الفوائد الصحية المبلغ عنها من n-3 PUFA أدت إلى إرشادات وتوصيات لزيادة مآخذ n-3 PUFA اليومية.
التوازن الأمثل بين فيتامين E و PUFA
دراسات على الحيوانات
استعرض Harris & Embree (78) عددًا من التجارب على الحيوانات ، حيث تم إطعام الحيوانات على وجبات تحتوي على فيتامين E المتنوع: نسب PUFA ، مما تسبب في نقص فيتامين E أو تخفيفه.
استنادًا إلى تحليلاتهم ، التي تضمنت أيضًا بيانات عن محتوى الدهون و α-tocopherol في مجموعات غذائية مختلفة ، خلصوا إلى أن نسبة فيتامين E: PUFA البالغة 0 · 6 مجم RRR-α-tocopherol لكل جرام من PUFA
ضرورية للحماية من نقص فيتامين هـ. بعد دراسة تجريبية على القرود ، قدر Bieri & Poukka Evarts (79) أن الحد الأدنى من المتطلبات كان> قليلاً> 0 · 36 ملغ RRR-α-tocopherol / g من حمض اللينوليك المستهلك وأن 0 · 72 mg RRR-α-tocopherol / g من حمض اللينوليك كافٍ من الناحية التغذوية.
تم تقييم العلاقة بين متطلبات فيتامين (هـ) ودرجة عدم تشبع PUFA في الفئران الصغيرة التي تغذت على دهون مختلفة مع عدم تشبع كلي ثابت ولكنها تختلف في نوع الأحماض الدهنية غير المشبعة (80). تم قياس وقت ظهور بيلة الكرياتينين. استنتج المؤلفون أن الكميات النسبية من α-tocopherol المطلوبة لحماية مول واحد من mono-
d..
الأحماض الدهنية للأضرار المؤكسدة (80).
مشروع إلجين (1953-1967)
فيتامين هـ: قد لا تكون نسب PUFA المستمدة من الدراسات على الحيوانات قابلة للتطبيق بشكل مباشر بالضرورة على البشر. كان مشروع Elgin ، الذي تم
إجراؤه بين عامي 1953 و 1967 ، محوريًا لتقييم متطلبات فيتامين E للبشر من خلال دراسة غذائية طويلة الأجل (81-84). تم تقييم مدى كفاية تناول فيتامين (هـ) في المشروع باتباع مستويات البلازما ألفا توكوفيرول بمرور الوقت. اعتبرت قابلية كريات الدم الحمراء لانحلال الدم الناجم عن البيروكسيد في المختبر علامة على نقص فيتامين هـ.
تلقت ثلاث مجموعات من الرجال أنظمة غذائية مختلفة أثناء المتابعة طويلة الأمد. تلقت المجموعة الأولى نظامًا غذائيًا أساسيًا يتكون من 9204.8 كيلوجول (2200 كيلو كالوري) ، و 47 جرامًا من البروتين و 60 جرامًا من الدهون ، والتي كانت
منخفضة في فيتامين إي (3-4 مجم) و PUFA (9 جرام) كل يوم. تلقت المجموعة الثانية نفس النظام الغذائي الأساسي ، منخفض في فيتامين E و PUFA ، ولكن تم استكماله بـ 15 مجم / يوم من RRR-α-tocopherol. كانت
المجموعة الثالثة عبارة عن مجموعة تحكم تلقت نظامًا غذائيًا قياسيًا في المستشفى. كان المكون الرئيسي للدهون في النظام الغذائي الأساسي هو 30 جم / يوم من شحم الخنزير المجرد ، والذي تم استبداله بـ 30 جم / يوم من زيت الذرة منزوع الدسم بعد 30 شهرًا لزيادة مدخول PUFA الغذائي ، والذي تمت زيادته إلى 60 جم / يوم من زيت الذرة. بعد 9 أشهر أخرى لزيادة كمية PUFA.
النظام الغذائي في المستشفى الذي يوفر 8-12 مجم / يوم من α-tocopherol و4–7 g / d من PUFA تم اعتباره على خط الحد من الكفاية على مدى 13 عامًا من الملاحظة بناءً على مستويات البلازما α-tocopherol والبيانات من اختبار انحلال الدم في كرات الدم الحمراء (83).
انخفضت مستويات البلازما α-tocopherol في مجموعة النظام الغذائي الأساسي تدريجيًا إلى حوالي 12 ميكرولتر / لتر خلال الأشهر العشرين الأولى.
علاوة على ذلك ، تمت زيادة النسبة المئوية لانحلال الدم في كرات الدم الحمراء إلى مستويات أعلى من 20٪ عندما انخفضت مستويات α-tocopherol في
البلازما إلى أقل من 16 ميكرو مول / لتر بعد 7 أشهر. تظهر هذه البيانات أن المدخول اليومي من 3-4 ملغ من α-tocopherol غير كافٍ (81). تم إعطاء الأشخاص المستنفدين ، الذين كانوا على النظام الغذائي الأساسي لمدة 54 شهرًا ،
مكمل ألفا توكوفيرول بمقدار 15 مجم / يوم لمدة 138 يومًا. ومع ذلك ، كان هذا غير كافٍ لإعادة مستويات البلازما ألفا توكوفيرول واختبار انحلال الدم في
كريات الدم الحمراء إلى مستويات خط الأساس. الأشخاص الذين يتلقون مكملًا من 15 ملغ / د من ألفا توكوفيرول بالإضافة إلى النظام الغذائي الأساسي حافظوا على مستوى البلازما ألفا توكوفيرول حوالي 23 ميكرولتر / لتر في أول 30 شهرًا من الدراسة. أدت الزيادة التي تصل إلى 60 جم / يوم من زيت الذرة في 39 شهرًا إلى خفض مستويات α-tocopherol في البلازما ، وأثبتت إضافة 15
مجم / يوم α-tocopherol أنها غير كافية لمواجهة هذا الانخفاض. لذلك ، تمت زيادة مكمل α-tocopherol إلى 30 مجم / يوم (82). أدى سحب مكمل α-tocopherol إلى انخفاض فوري في مستويات البلازما α-tocopherol وزيادة
تدريجية في اختبار انحلال الدم في كرات الدم الحمراء. أخيرًا ، تم تقييم متطلبات α-tocopherol في حالة عدم وجود PUFA الغذائي عن طريق إطعام الأشخاص 60 جم / يوم من شحم البقر (دهون مشبعة) لمدة 5 سنوات. قدم النظام
الغذائي حوالي 2-4 جم من PUFA و 3 ملغ من α-tocopherol يوميًا. انخفضت مستويات البلازما ألفا توكوفيرول ، بينما زادت حساسية كريات الدم الحمراء لانحلال الدم. أشارت هذه البيانات إلى أن الحد الأدنى من تناول 4-5 مجم / يوم من α-tocopherol كان مطلوبًا في الحالة القاعدية ، حتى في حالة عدم وجود PUFA الغذائي.
بشكل جماعي ، تشير البيانات الواردة من مشروع Elgin إلى أن الأفراد الذين يتناولون كميات كبيرة من حمض اللينوليك (> 30 جم / يوم) يحتاجون إلى أكثر
من 30 مجم / يوم من α-tocopherol ، في حين أن 10 مجم / يوم من α-tocopherol قد تكون قريبة من عدم كفاية في الأفراد الذين يتناولون حوالي 4-7 جم / يوم من حمض اللينوليك (83). تم اقتراح أن متطلبات α-tocopherol في البشر تتراوح من 10 إلى 30 مجم / يوم اعتمادًا على كمية PUFA في النظام الغذائي والأنسجة (83).
اقترح (83) عملية حسابية لتحديد متطلبات فيتامين هـ في البشر. استند هذا الحساب إلى مجموع الحد الأدنى الأساسي البالغ 4 مجم / يوم من α-tocopherol للتخليق الخلوي الطبيعي والاحتفاظ بـ PUFA في الأغشية التي تمت إضافة عامل إليها يعتمد على النسبة المئوية للغذاء
PUFA وغرامات PUFA المستهلكة :..
في تحليل آخر ، تم تقدير متطلبات فيتامين (هـ) فيما يتعلق بـ PUFA كمجموع للمتطلبات القاعدية البالغة 5 مجم / د α-tocopherol والتي يجب إضافة 0-5 مجم α-tocopherol لكل جرام من PUFA (84) :
بناءً على تقييم البيانات البشرية من مشروع Elgin ، فإن الحد الأدنى لفيتامين E: نسبة PUFA لتجنب تطور أعراض نقص فيتامين E تتراوح بين 0-5 و 0 · 8
مجم α-tocopherol / g من PUFA (78 ، 85 ). ومع ذلك ، فإن صلاحية اختبار انحلال الدم في كرات الدم الحمراء لتحديد متطلبات فيتامين E فيما يتعلق بتناول PUFA ، والذي تم استخدامه كعلامة مبكرة لنقص فيتامين E ، قد تم
التشكيك فيه (85). لذلك ، قد لا يكون من المناسب اعتماد نسبة فيتامين E: PUFA فقط على بيانات من مشروع Elgin.
دراسات بشرية أخرى
باستخدام بيانات من المسح الوطني الثاني لفحص الصحة والتغذية ، مورفي وآخرون. خلص إلى أن نسبة فيتامين (هـ) الغذائية: نسبة PUFA انخفضت مع زيادة تناول PUFA من 0 · 94 للأفراد الذين لديهم وجبات منخفضة في PUFA
(أقل من 5 جم / يوم) إلى 0 · 44 للأفراد الذين يتناولون مآخذ PUFA> 25 جم / يوم. ذكرت دراسات سابقة أن نسبة 0 · 43 بناءً على تحليل الوجبات المركبة (86) و 0 · 52 بناءً على نظام غذائي تجريبي يوفر مدخولًا كافيًا من فيتامين E
(87). تم العثور على نسبة 0 · 4 كافية للحفاظ على مستويات فيتامين E في البلازما لدى الأطفال في مرحلة النمو في دراسة أخرى (88). وبالمثل ، أفاد Witting & Lee (89) أن نسبة حوالي 0 · 4 ملغ RRR-α-tocopherol / g من حمض اللينوليك كانت كافية عند النساء الشابات ، بعد فترة دراسة استمرت 9
أشهر. ركزت الدراسات البشرية المذكورة أعلاه بشكل أساسي على العلاقة بين فيتامين E وتناول حمض اللينوليك ، وهو PUFA الرئيسي في النظم الغذائية
الغربية. ومع ذلك ، فقد قيمت دراسات قليلة فقط العلاقة والتفاعلات بين تناول فيتامين E واستهلاك الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل EPA و DHA في البشر. في العديد من الدراسات ، تم التحقيق في تأثير زيادة تناول n-3 PUFA
من الأسماك على حالة فيتامين E و بيروكسيد الدهون مع نتائج غير متسقة. في عدد قليل من الدراسات ، لا يمكن منع الزيادة في بيروكسيد الدهون الناجم عن
تناول كميات كبيرة من n-3 PUFA عن طريق زيادة تناول فيتامين E (90 ، 91). ومع ذلك ، في دراسات أخرى ، يمكن التغلب على ارتفاع بيروكسيد الدهون بعد تناول n-3 PUFA عن طريق تناول كميات أكبر من فيتامين E
(92-94). قد تكون النتائج المختلفة بسبب الاختلاف في المنهجيات المستخدمة لقياس علامات الإجهاد التأكسدي أو التفاعلات مع العوامل الغذائية الأخرى. علاوة على ذلك ، فإن تلك الدراسات التي استخدمت جرعات دوائية من كل من
n-3 PUFA وفيتامين E يصعب استقراءها لعامة السكان. في الآونة الأخيرة ، وجدت دراسة وبائية تبحث في العلاقة بين تناول PUFA وتركيز البروتين
التفاعلي C (CRP) تفاعلات محتملة مع تناول فيتامين E (95). ومع ذلك ، كانت هذه التفاعلات مهمة فقط لـ EPA و DPA ، والتي توجد بكميات منخفضة في الأنسجة ، في حين لم يتم العثور على تفاعلات كبيرة مع n-6 و n-3 PUFA
الموجودة في أغشية الخلايا مثل حمض اللينوليك ، AA و DHA . وبالتالي ، يبدو من غير المحتمل أن يكون هذا التفاعل مرتبطًا بالدور الوقائي لفيتامين E في الأغشية الخلوية PUFA. علاوة على ذلك ، يجب تأكيد الارتباطات الموجودة في
هذه الدراسة من خلال دراسات إضافية. في بعض الدراسات ، تم اقتراح علاج فيتامين (هـ) لتقليل مستويات بروتين سي التفاعلي لدى البشر (96). لذلك ، قد يكون ذلك مع تناول كمية كافية من فيتامين (هـ) لا يمكن في الواقع ملاحظة أي
تحسن إضافي من خلال زيادة تناول PUFA. ومن المثير للاهتمام ، أن تناول كميات منخفضة ومتوسطة من DHA (200 ، 400 مجم / د) في البشر قلل من الإجهاد التأكسدي وزاد مستويات فيتامين E في البلازما والصفائح الدموية ، بينما
أدى تناول كميات كبيرة من DHA إلى زيادة الإجهاد التأكسدي (97 ، 98). تشير النتائج المتضاربة التي تم الحصول عليها في الدراسات السابقة بوضوح إلى أن هناك حاجة لدراسات إضافية ، ربما باستخدام منهجية جديدة لقياس التفاعلات
بين فيتامين E و n-3 PUFA ، من أجل زيادة توضيح العلاقة والتفاعلات بين تناول فيتامين E واستهلاك كميات كبيرة من الأحماض الدهنية غير المشبعة.
تتمثل الوظيفة الرئيسية لفيتامين E في حماية الدهون من التلف التأكسدي ، ويظهر عدد من الدراسات أن متطلباته مرتبطة بالمدخول الغذائي من PUFA.
وبالتالي ، لتحديد متطلبات فيتامين (هـ) ، غالبًا ما يتم النظر في متطلبات فيتامين (هـ) الأساسية بالإضافة إلى متطلبات فيتامين (هـ) الإضافية لـ PUFA الغذائي. فيتامين (هـ) الدقيق: قد لا تنطبق نسبة PUFA على جميع أنواع النظام الغذائي والحالة الصحية. لذلك ، لم يكن هناك إجماع على النسبة الدقيقة لفيتامين (هـ):
نسبة PUFA لتحديد متطلبات الفيتامين. ومع ذلك ، فإن البيانات البشرية المنشورة لنظام غذائي يحتوي على متوسط محتوى من PUFA وتحتوي بشكل أساسي على حمض اللينوليك مثل PUFA تشير إلى أن متطلبات فيتامين E
الإضافية تتراوح من 0 · 4 إلى 0 · 6 مجم RRR-α-tocopherol / g من PUFA في النظام الغذائي. استخدمنا نسبة 0 · 5 ملغ RRR-α-tocopherol / g من حمض اللينوليك في النظام الغذائي ، كما أخذنا في الاعتبار درجة عدم تشبع
الأحماض الدهنية الغذائية لتقييم فيتامين E المطلوب. وهكذا ، باستخدام المعادلة المقترحة ، تباينت المتطلبات المقدرة لفيتامين E من 12 إلى 20 مجم / يوم لنطاق نموذجي من المدخول الغذائي PUFA. على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد
من البحث لتحديد متطلبات فيتامين E بدقة في البشر ، فمن المهم في ضوء التفاعلات الهامة للصحة بين فيتامين E و PUFA لضمان تناول كمية كافية من فيتامين E في البشر ، لا سيما عند زيادة تناول PUFA الغذائي .....
ph_abeer_abdalla
https://amzn.to/3sY3CEw
فيتامين هـ من نيتشرز باونتي ، يدعم صحة المناعة وصحة مضادات الأكسدة ، 1000 وحدة دولية ، 60 كبسولة هلامية
فيتامين هـ من نيتشرز باونتي ، يدعم صحة المناعة وصحة مضادات الأكسدة ، 1000 وحدة دولية ، 60 كبسولة هلامية
قم بزيارة متجر Nature's Bounty
4.8 من 5 نجوم ٤ ٣٤٣ التقييمات | 23 أجاب على الأسئلة
متوفر من هؤلاء البائعين.
الجنس المستهدف للجنسين
العلامة التجارية نيتشرز باونتي
الفئة العمرية (الوصف) بالغ
نوع المكمل الأساسي فيتامين هـ
كبسولات هلامية على شكل عنصر
حول هذا البند
يدعم صحة المناعة ومضادات الأكسدة
بيور دل ألفا
100٪ خالي من المواد الحافظة
خلال أشهر الصيف ، قد تصل المنتجات دافئة ولكن تقوم أمازون بتخزين المنتجات وشحنها وفقًا لتوصيات الشركات المصنعة ، عند توفيرها.
إرسال تعليق