الشيلاجيت: الفوائد والاستخدامات والتركيبات والمكونات والطريقة والجرعة والآثار الجانبية

 تعزيز فوائد  الكركم  لصحتك وعافيتك

TURMERIC

يحتوي الكركم على العديد من الفوائد واسعة النطاق ، وهو مثالي لجميع الأعمار ورائع للحيوانات الأليفة أيضًا

لإطلاق العنان لإمكانات الشفاء القوية للكركم ، عليك أن تفهم كيف ... ويمكنك القيام بذلك بنفسك من خلال 3 مكونات بسيطة تحصل عليها من المتجر وتخلطها في منزلك ...

يجب أن تشمل المكونات الأساسية الثلاثة الخاصة بك:

مسحوق الكركم

دهون / زيت صحي

الفلفل الأسود

1. الكركم

الكركمين هو المكون النشط الأساسي في الكركم ، وهو مضاد للأكسدة وصبغة صفراء. إنه أكثر مكونات الكركم بحثًا حتى الآن 

يحتفظ الكركمين بمفتاح العديد من الفوائد الصحية للكركم ولكن على الرغم من قوته ، لا يمتصه الجسم بسهولة دون مساعدة. 

الكركمين غير قابل للذوبان في الماء ، لذلك لا يمكن امتصاصه عبر نفس المسارات التي تستخدمها الأطعمة التي تعتمد على الماء. يجب تناوله مع الدهون حتى يتم امتصاصه. لهذا السبب تحتوي وصفة المعجون الذهبي على دهون صحية.

اشترِ فقط مسحوق الكركم النقي 100٪ ، بدون أي إضافات مثل مستخلصات الكركمين 95٪ أو الفلفل الأسود أو البيوبيرين

2. الدهون / الزيت

هناك حاجة إلى الدهون لإذابة الكركم في المعدة والسماح للجسم بامتصاص المكونات النشطة. إنه غير قابل للذوبان في الماء ، لذا فإن هذه الحقيقة تجعل كل مشروب كركم تقريبًا تراه مضيعة للمال.

على الرغم من أنه يمكن استخدام أي دهون صالحة للأكل ، فإننا نقترح زيت الزيتون البكر أو زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت جوز الهند الخام المضغوط على البارد أو زيت بذر الكتان (بذور الكتان). يمكنك استخدام بذر الكتان المدقع  أو زيت جوز الهند المجفف. يمكنك أيضًا استخدام الزبدة أو السمن أو أي دهون أو زيت مناسب للأنواع.

يحتوي زيت جوز الهند على حوالي 50٪ من حمض اللوريك ، وهو حمض دهني متوسط ​​السلسلة وليس زيت أوميغا ، ولكنه غير التهابي وله فوائد صحية عديدة.

يحتوي زيت بذر الكتان ، وكذلك بذور الكتان المطحونة أو المجهرية ، على نسبة جيدة من أوميغا 3: 6.

تحتوي معظم الزيوت الأخرى على نسبة أوميغا 3: 6 وهي نسبة عالية جدًا وتضعها في مجموعة الالتهابات. تجنب الزيوت النباتية المعالجة التي تزيد الالتهاب وتسبب الضرر.

https://amzn.to/3sxuMm5

يمكن استخدام الزبدة أو الشحم أو غيرها من الزيوت / الدهون المناسبة مثل زيت السلمون ودهن الضأن وزيت المكاديميا وزيت الأفوكادو للأنواع المناسبة (ملاحظة: المكاديميا وزيت الأفوكادو مناسبان للبشر فقط) - لذلك إذا كان الزيت / الدهون نوع غير التهابي ومناسب للأنواع فلا مانع من استخدامه.

3. الفلفل الأسود

تحتوي حبوب الفلفل على مادة شبه قلوية تسمى بيبيرين والتي تبطئ تحويل الكركمين إلى أشكال أقل فعالية في الأمعاء الدقيقة ، قبل أن تدخل مجرى الدم. هذا يتيح المزيد من الوقت للامتصاص. كما يبطئ بيبيرين تحويل الكركمين في الكبد.

من الأفضل استخدام الفلفل الأسود المطحون حديثًا. يمكن تخزين الفلفل في الفريزر بعد طحنه ، إذا كنت بحاجة إلى طحن أكثر مما ستستخدمه في المرة الواحدة.

Piper nigrum و Piper longa هما النوعان الوحيدان من الفلفل اللذان يحتويان على البيبيرين. Piper nigrum هو الشخص الموجود في محل البقالة. قد يكون متوفرا مثل الفلفل الأسود أو الأحمر أو الأبيض أو الأخضر.

 الفلفل الأبيض هو مجرد فلفل أسود مع تقشير الجلد الأسود. إنه جيد للاستخدام ، ويمكن لبعض الأشخاص الذين لا يتحملون الفلفل الأسود استخدام الفلفل الأبيض دون أي مشكلة. 

الفلفل الأحمر (وليس الفلفل الأحمر الحار) فلفل ناضج ويمكن استخدامه جيدًا ، ولكنه غالبًا ما يكون أكثر تكلفة. 

الفلفل الأخضر هو فاكهة الفلفل غير الناضجة ولا يباع عادة باستثناء المخلل أو المحفوظ بطريقة أخرى. تحتوي على رطوبة كافية بحيث تتشكل إذا لم يتم حفظها بشكل ما. كما أنها لا تحتوي على الكثير من البيبيرين ، لأنها تتطور أثناء عملية النضج.

الفلفل الوردي من نبات مختلف تمامًا ولا يحتوي على بيبيرين.

لا تستخدم الفلفل المطحون مسبقًا - فمعظم البيبيرين سيكون قد اختفى بالفعل.

الكركم هو عشب قوي مضاد للالتهابات يستخدم لعدة قرون لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض. هذا الجذر ، وهو ابن عم للزنجبيل ، موطنه جنوب شرق آسيا ويطلق عليه أحيانًا "الزعفران الهندي" بسبب لونه الذهبي الجميل. كما أنه يعطي مسحوق الكاري صبغته الصفراء.

تمت دراسة مركب الكركم النشط ، الكركمين ، على نطاق واسع لإمكاناته في مكافحة الأمراض وفوائده الصحية الوقائية. بينما تركز العديد من هذه الدراسات على مستحضرات مركزة جدًا من مكملات الكركمين ، سواء كانت في شكل مسحوق أو قرص أو مستخلص ، مخصصة للجرعات العلاجية ، فإن تناول الكركم كجزء من نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يكون أفضل طريقة للاستمتاع تلك الفوائد. تابع القراءة لمعرفة المزيد حول كيفية استخدام الكركم لتعزيز صحتك وعافيتك.

1. إنه سلاح قوي ضد الالتهابات.

يعد الالتهاب سببًا جذريًا للعديد من الحالات الصحية مثل متلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب وحتى السرطان. بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أيضًا أن الالتهاب يلعب دورًا في التدهور المعرفي. يمنع الكركم  جينات  الالتهابات ، ويمنع  الاستجابة الالتهابية. يوفر تأثير خصائص الكركم القوية المضادة للالتهابات فائدة وقائية.

لتسهيل الإضافة ، استخدم الكركم في صلصة السلطة. أحب أن أخلط معجون الطحينة وخل التفاح والكركم - ببساطة لذيذة وقوية (أو تحقق من وصفة صلصة سلطة الكركم الكاملة).

2. يركل بعقب الجذور الحرة.

أهم 10 فوائد للكركم (بالإضافة إلى كيفية استخدامه في كل شيء)

ثبت أن الكركم يزيد من قدرة مضادات الأكسدة ويساعد في محاربة أضرار الجذور الحرة. هذا مفيد بشكل خاص لجهاز المناعة ، ووظائف المخ ، وما وراء تلك الادعاءات المضادة للسرطان.

كما ثبت أنه يزيد من قدرة الجسم الطبيعية المضادة للأكسدة ، مما يعزز نظام الدفاع الخاص بك. تستفيد خصائص الكركم المضادة للأكسدة أيضًا من مظهرنا من خلال حماية الجلد من أضرار الجذور الحرة مثل الملوثات البيئية. أضف ملعقة صغيرة إلى العصير الأخضر المفضل لديك أو العصير لتعزيز مضادات الأكسدة.

3. يساعد على تقوية جهاز المناعة لديك.

خصائص الكركمين المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة والميكروبات تجعله قوة معززة للصحة. في حين أن الكركمين لا يتم امتصاصه جيدًا في مجرى الدم ، فإن تناوله مع الفلفل الأسود يعزز الامتصاص ، وذلك بفضل مادة في الفلفل تسمى بيبيرين.

 أحد علاجات الايورفيدا القديمة المفضلة لدي تعلمتها في العيادة كان شاي محاربة البرد مع الزنجبيل والفلفل الأسود. 

أضف ملعقة صغيرة من الكركم إلى 12 أونصة من الماء واتركها حتى الغليان. ارفعي الماء عن النار وأضيفي ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون والفلفل الأسود. يمكنك أيضًا تحويله إلى حليب ذهبي باستخدام حليب جوز الهند بدلاً من الماء. نظرًا لأن الكركمين قابل للذوبان في الدهون ، فإن تناوله مع الأطعمة أو المشروبات المحتوية على الدهون يساعدك على امتصاصه بشكل أكثر فعالية.

4. يخفف آلام المفاصل.

قد تساعد فوائد الكركمين المضادة للالتهابات في تخفيف آلام المفاصل. أظهرت الدراسات بالفعل نتائج واعدة في قدرة الكركم والكركمين على إدارة الألم والالتهاب المرتبط بالتهاب المفاصل. قد يكون مفيدًا أيضًا للرياضيين الذين يتطلعون إلى تهدئة الألم.

https://amzn.to/3sxuMm5

أوصي بتناول عصير مليء بالأطعمة الفائقة المضادة للالتهابات والمهدئة لعملائي الذين يعانون من الأوجاع والآلام.  هو العنب البري المجمد ، البنجر المحمص أو المطبوخ على البخار (طعام آخر غني بمضادات الأكسدة) ، والكركم. إذا كنت ترغب في جعلها وجبة ، أضف البروتين النباتي المفضل لديك.

5. قد يساعد في علاج ومنع السرطان.

تمت دراسة الكركم والكركمين على نطاق واسع لدورهما كعلاج تكميلي للسرطان والوقاية من الخلايا السرطانية ، مع العديد من النتائج الواعدة في الدراسات الحيوانية والبشرية ، والكركم هو مزيج طبيعي لطبق نباتي لمكافحة السرطان. اخلطي الكركم والزنجبيل والقرفة والقرنفل والكمون والفلفل الأسود بزيت الزيتون مع الحمص. تحمص على درجة حرارة 350 فهرنهايت حتى تصبح مقرمشة (حوالي 20 دقيقة) واستمتع بتناول السلطة أو الحساء الغني بالخضروات.

 واستمتع بتناول السلطة أو الحساء الغني بالخضار.

6. يحمي قلبك.

لقد ثبت أن الكركمين والكركم يحميان قلبك بعدة طرق مثل تحسين وظيفة البطانة وتقليل الالتهاب وتلف الجذور الحرة. جني الفوائد بطريقة لذيذة عن طريق طهي الكركم في طبق غني بالألياف من الحبوب الكاملة مثل الأرز البني أو الكينوا أو الشعير.

7. يساعد على شفاء أمعائك.

على الرغم من أننا غالبًا ما نربط الكركم بالأطعمة الحارة مثل الكاري ، فقد تم استخدامه بالفعل لعلاج أمراض الأمعاء الالتهابية مثل التهاب القولون ومتلازمة القولون العصبي. جربه في شوربة مهدئة للأمعاء باستخدام مرق عظام الدجاج العضوي كقاعدة.

 يصادف أن الكركم أيضًا عبارة عن طعام منخفض FODMAP ، لذلك فهو آمن للاستخدام إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا للتخلص من FODMAPs. يتزاوج جيدًا مع الكابوتشا المهروس أو اليقطين ، والتي تكون أيضًا منخفضة الفودماب.

8. يعزز مزاجك.

لقد ثبت أيضًا أن تأثير الكركمين على BDNF له استخدام محتمل في علاج الاكتئاب عن طريق عكس التغيرات الدماغية الضارة التي تحدث في الاكتئاب. كما تمت دراسته أيضًا لقدرته على تعزيز مستويات الناقلات العصبية المنظمة للمزاج مثل السيروتونين والدوبامين.

لأن التربتوفان هو مقدمة للسيروتونين ، فإن الحصول على ما يكفي من هذا الحمض الأميني يمكن أن يساعد أيضًا في دعم الحالة المزاجية المستقرة. في حين أنه يوجد في الغالب في البروتين الحيواني ، فإن الشوفان مصدر نباتي رائع. 

دقيق الشوفان اللذيذ  مزيج توابل  هو الكركم والزنجبيل والفلفل الأسود والفلفل الحلو ومسحوق الثوم. أضف بيضة للبقاء في السلطة ، والخضروات للحصول على مغذيات إضافية ، وستحصل على وجبة.

9. قد يقي من الأمراض التنكسية العصبية.

نظرًا لأن الكركمين يعبر الحاجز الدموي الدماغي ، فقد اقترحت الأبحاث أن الدماغ يمكن أن يستفيد أيضًا من فوائده المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ودرء حالات مثل مرض الزهايمر. 

استخدم الكركم في مزيج توابل لجميع الأغراض للأسماك أو إرمه بزيت الزيتون وتحميصه مع الجوز ، وهو طعام آخر يظهر أنه يحمي وظائف الدماغ مع تقدمنا ​​في العمر.

 مع تقدمنا ​​في العمر.

10. يحسن الوظيفة الإدراكية على المدى الطويل.

تمت دراسة الكركمين لقدرته على تعزيز صحة الدماغ من خلال زيادة ودعم المستويات الصحية لهرمون يسمى عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF) ، والذي يلعب دورًا رئيسيًا في الوظيفة الإدراكية طويلة المدى. يذهب الكركم بشكل رائع مع البيض ، وهو غذاء آخر للدماغ. هز بعضها في عجة الخضار أو البيض المخفوق.

ما هي كمية الكركم التي يجب أن أتناولها؟

إذا كنت لا تتطلع إلى دمج التوابل الذهبية في وجباتك ، فإن مكملات الكركم ، التي تحتوي على خلاصة الكركم ، متوفرة أيضًا. 

بشكل عام ، مسحوق الكركم حوالي 3 في المئة من الكركمين ، والمستخلصات حوالي 95 في المئة من الكركمين. بينما تبحث معظم الدراسات البحثية السريرية في مستخلصات الكركم ، فإن تناول نصف ملعقة صغيرة إلى 1 ملعقة صغيرة أو حوالي 2.5 إلى 5 جرام من مسحوق الكركم مع الطعام يوميًا له فوائد صحية. 

ولكن حتى الكميات الأصغر (نتحدث بين 500 و 2000 ملليجرام أو حوالي 15 إلى 60 ملليجرام من الكركمين) قد توفر أيضًا بعض الفوائد.

ph_abeer_abdalla

https://amzn.to/3u18kSA

.

Nature Made Turmeric Curcumin 500 mg Capsules، 120 Count لدعم مضادات الأكسدة

قم بزيارة متجر Nature Made Store

4.7 من 5 نجوم 7،507 التقييمات | 74 أسئلة أجاب عليها

متوفر من هؤلاء البائعين.

الحجم: 120 قطعة (عبوة من 1)

ماركة Nature Made

المكونات جل السليلوز ، الجيلاتين ، الماء ، حامض دهني ، ستيرات المغنيسيوم ، ثاني أكسيد السيليكون.

كبسولة على شكل جرعة

حول هذا البند

لفترة محدودة ، قد تتلقى أي زجاجة بينما نقوم بتحديث عبوتنا. كلاهما له نفس المنتج الرائع بالداخل. استنادًا إلى لوائح إدارة الغذاء والدواء الجديدة ، قد تلاحظ أيضًا تغييرًا في وحدة القياس و / أو القيمة اليومية لمنتجات معينة.

يحتوي على إمداد لمدة 120 يومًا من كبسولات الكركم الطبيعية 500 مجم ، 120 كبسولة لكل زجاجة.

يوفر فوائد مضادة للأكسدة

للبالغين ، تناول كبسولة واحدة يوميًا مع الماء ووجبة.

لم يتم تقييم هذه البيانات من قبل إدارة الغذاء والدواء. لا يهدف هذا المنتج إلى تشخيص أي مرض أو علاجه أو علاجه أو الوقاية منه