U3F1ZWV6ZTQ1NTI2MjU1ODUwODg2X0ZyZWUyODcyMTg5ODg4NTM0Nw==
الليسيثين: الفوائد والجرعة والآثار الجانبية
الليسيثين: الفوائد والجرعة والآثار الجانبية
الليسيثين مكمل غذائي شائع جدًا. لكن ماذا نعرف عن مخاطره وفوائده؟
فيما يتعلق بالفوائد ، نعلم أن مكملات الليسيثين يتم الترويج لها بشكل كبير على أنها دواء سحري لـ:
صحة القلب والأوعية الدموية
وظائف الكبد والخلية
نقل الدهون واستقلاب الدهون
التكاثر ونمو الطفل
الأداء البدني ووظيفة العضلات
الاتصال الخلوي
تحسن في الذاكرة والتعلم ووقت رد الفعل
الإغاثة من التهاب المفاصل
شعر وبشرة صحية
علاج حصوات المرارة
الليسيثين هو مستحلب طبيعي ، لذا فإن الادعاءات بأنه يذيب حصوات المرارة قد تكون ذات مصداقية. ومع ذلك ، لم أجد دراسة جيدة توثق ذلك. ويعطي WebMD علاج الليسيثين لحصى المرارة "توصية" غير متحمسة ربما تكون غير فعالة.
وجدت دراسة صغيرة من طوكيو مؤخرًا أن جرعة عالية من ليسيثين الصويا (1200 مجم / يوم) زادت "النشاط" لدى النساء في منتصف العمر اللائي تعرضن للإرهاق مقارنةً بالعلاج الوهمي. تم تمويل الدراسة من قبل شركة Kikkoman ، وهي شركة يابانية منتجة للأغذية تصنع مجموعة متنوعة من منتجات الصويا ، مثل صلصة الصويا وحليب الصويا.
ما هو الليسيثين؟
هل يوجد حقا ليسيثين في مكمل الليسيثين الخاص بك؟
الأيض
ما هو الجانب السلبي لمكملات الليسيثين؟
ليس الليسيثين هو الجاني الوحيد الذي يؤدي إلى TMAO
التأكيد على أن ميكروبيوم الأمعاء هو المفتاح لإنتاج TMAO
وجد TMAO أيضًا أنه يرتبط بأحداث القلب والأوعية الدموية
الخلاصة عندما يتعلق الأمر بمخاطر وفوائد مكملات الليسيثين
لذا ، كيف يتخذ المرء قرارًا بشأن تناول مكملات الليسيثين؟
ما هو الليسيثين؟
الليسيثين هو في الواقع خليط من مواد دهنية مختلفة تسمى الجليسيروفوسفوليبيد ، بما في ذلك:
فوسفاتيديل كولين (غالبًا ما يُعتقد أنه مرادف لليسيثين)
فوسفاتيديليثانولامين
فوسفاتيديلينوسيتول
فوسفاتيديل سيرين
حمض الفوسفاتيدك
يوجد الليسيثين في صفار البيض واللحوم وفول الصويا والبذور ، مثل عباد الشمس وبذور اللفت ، وبعض الخضروات مثل الذرة. فول الصويا هو مصدر معظم الليسيثين التجاري ، على الرغم من أن ليسيثين عباد الشمس يحظى بشعبية متزايدة بسبب المخاوف بشأن الكائنات المعدلة وراثيًا في لوائح وضع العلامات على الصويا والحساسية الغذائية.
هل يوجد حقا ليسيثين في مكمل الليسيثين الخاص بك؟
ربما تفترض أنه عندما تتناول مكملات الليسيثين ، فإنك تحصل بالفعل على الليسيثين. ومع ذلك ، كما هو الحال مع العديد من المكملات الغذائية ، تختلف المستحضرات التجارية بشكل كبير في كمية المادة الموجودة بالفعل في منتجها.
لماذا هذا التباين؟ لأن موردي المكملات تم إعفاؤهم من قبل الكونجرس من الالتزام بأي معايير تصنيع أو نقاء أو ادعاءات بالمزايا. كيف حدث هذا هو رمز لنظامنا السياسي المكسور ، لكن لا تجعلني أستمر في هذا الأمر.
يتكون جزء صغير فقط من الليسيثين التجاري من الشيء الحقيقي. إذن ، ما الذي يشكل الباقي؟ الجواب: الأحماض الدهنية!
ليست بالضبط الأشياء التي تساعد في إنقاص الوزن أو صحة القلب والأوعية الدموية أو وظائف الكبد. في الواقع ، من الناحية النظرية ، يمكنهم العمل ضد كل تلك الفوائد الرائعة المحتملة.
الأيض
قبل أن نذهب إلى أبعد من ذلك ، اسمحوا لي أن أقدم مصطلحًا طبيًا جديدًا نسبيًا: علم الأيض. نحن جميعًا على دراية بمفهوم الجينوم ، أي دراسة الجينوم ، أو المحتوى الجيني الكلي وتأثيره على الصحة والمرض.
وبالمثل ، فإن مجموع المواد الكيميائية والركائز والمستقلبات في الجسم يسمى المستقلب. الأيض هو دراسة تلك المواد في الصحة والمرض. ميزة اتباع نهج شامل هو أنه غير متحيز.
يتمثل النهج العلمي الكلاسيكي في دراسة جين أو جزيء معين ، مع تجاهل كل شيء آخر بشكل أساسي. هذا يشبه اختلاس النظر من خلال ثقب المفتاح. ترى فقط ما يسمح لك الثقب برؤيته.
من ناحية أخرى ، فإن دراسة الجينوم بأكمله أو المستقلب بأكمله يعطي صورة كاملة لكل ما هو متضمن في العملية قيد الدراسة.
على سبيل المثال ، لسنوات عديدة ، كان يُعتقد أن جينًا واحدًا أو جينين فقط متورطون في تطور مرض السكري من النوع 2. لماذا ا؟ لأن هذه كانت الجينات الوحيدة التي "كانت منطقية" كأهداف للدراسة. أظهر ظهور دراسات الجينوم الكامل تورط عشرات الجينات في المرض. كانت هذه مفاجأة كاملة.
ما هو الجانب السلبي لمكملات الليسيثين؟
لذا ، فلنعد إلى السؤال المطروح. إذا كانت مكملات الليسيثين لا تسبب أي ضرر ، فلماذا لا تمنحها فائدة الشك؟ بعد كل شيء ، قد تثبت الدراسة المستقبلية فائدتها.
في ورقة بحثية نُشرت في مجلة Nature ، درس وانج ومعاونيه في عيادة كليفلاند المصير الأيضي لليسيثين. استخدموا النهج الأيضي للبحث عن الجزيئات الصغيرة المنتشرة المرتبطة بأمراض القلب التاجية
قاموا بفحص الدم من المرضى الذين أصيبوا بنوبة قلبية أو سكتة دماغية. ثم قارنوا هذه النتائج بدم الأشخاص الذين لم يصابوا بأمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة.
لقد وجدوا اختلافات كبيرة في الكولين والبيتين وثلاثي ميثيل أمين (TMA). اتضح أن بكتيريا الأمعاء تنتج هذه المستقلبات من الليسيثين. ثم يقومون بتحويلهم إلى ثلاثي ميثيل أمين- N- أكسيد (TMAO).
هذا المستقلب النهائي ، TMAO ، هو مادة معروفة لتصلب الشرايين.
هذا يعني أنها تشارك في تكوين لويحة تصلب الشرايين.
لم يظهر أي من المستقلبات في الدم بعد أن تم القضاء على فلورا الأمعاء بمضاد حيوي. هل يمكن أن تكون الفلورا المعوية لدى الأشخاص المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية مختلفة بطريقة ما عن تلك التي لدى الأشخاص الأصحاء؟ لا نعلم ، لكننا نعلم أن الحالة الفيزيولوجية للشخص يمكن أن تحدد بكتيريا الأمعاء. على سبيل المثال ، تختلف الفلورا المعوية للأشخاص الذين يعانون من السمنة بشكل ملحوظ عن تلك التي لدى غير البدينين
بناءً على هذه الدراسة وحدها ، ما زلنا لا نستطيع معرفة ما إذا كانت مستقلبات الليسيثين هذه هي عوامل مسببة ، أو ما إذا كانت مجرد علامات للمرض. وذلك لأن الدراسات المترابطة يمكن أن تظهر الارتباطات فقط ، وليس السبب والنتيجة.
ليس الليسيثين هو الجاني الوحيد الذي يؤدي إلى TMAO
هل الليسيثين هو الجاني الوحيد الذي ينتج مادة TMAO؟ اللحوم الحمراء تحتوي على ثلاثي إيثيل أمين آخر. يشبه هذا الجزيء ، المسمى L-Carnitine ، الكولين والليسيثين. مثلهم ، يجب أن يتم استقلابه بواسطة فلورا الأمعاء إلى MAO ثم تحويله إلى TMAO في الدورة الدموية.
قامت مجموعة Cleveland Clinic نفسها بفحص إنتاج TMAO من قبل الحيوانات آكلة اللحوم والنباتيين والنباتيين بعد تناول L-carnitine.
وجدوا أن البشر آكلة اللحوم لديهم مستويات أعلى من تعميم TMAO. السبب؟ آكلي اللحوم لديهم نباتات جرثومية في الأمعاء تختلف عن النباتيين والنباتيين.
يحتوي على أنواع تتغذى على ثلاثي إيثيل أمين:
الكولين
الليسيثين و
كارنيتين.
خطوات التمثيل الغذائي الموضحة بعد تناول فوسفاتيديل كولين (ليسيثين) الموجود في صفار البيض أو ابن عمه القريب كارنيتين الموجود في اللحوم الحمراء. كما ترى ، فإن النتيجة النهائية لهذه الخطوات هي إنتاج مادة TMAO ، "مستقلب ميكروبيوتا الأمعاء [الذي] يعزز أمراض القلب والأوعية الدموية."
التأكيد على أن ميكروبيوم الأمعاء هو المفتاح لإنتاج TMAO
الآن ، دعونا نلقي نظرة على دراسة مثيرة للاهتمام نشرت في مجلة نيو إنجلاند الطبية المرموقة كان له مرحلتان.
في المرحلة الأولى ، أعطى الباحثون المشاركين الأصحاء تحديًا من مادة فسفاتيديل كولين باستخدام شكل مستقر من مادة الفوسفوليبيد المسمى بالنظائر. ثم استخدموا مقياس الطيف الكتلي لمراقبة مستقلبات الكولين قبل وبعد قمع الجراثيم المعوية بمضادات حيوية واسعة الطيف.
ووجدوا أن تحدي الفوسفاتيديل كولين زاد من جميع نواتج الكولين. قامت المضادات الحيوية بقمع إنتاج مستقلبات TMAO. بعد توقف المضادات الحيوية ، عادت للظهور.
جد TMAO أيضًا أنه يرتبط بأحداث القلب والأوعية الدموية
في المرحلة الثانية ، فحص الباحثون العلاقة بين مستويات TMAO في بلازما الصيام وأحداث القلب والأوعية الدموية الحادثة على مدى فترة 3 سنوات. درسوا أكثر من 4000 مشارك يخضعون لتصوير الأوعية التاجية الاختياري.
وجدوا علاقة مستقلة تعتمد على الجرعة بين المستقلب وخطر حدوث حدث قلبي وعائي على أساس الربع TMAO. كان للربع الأعلى خطر 2.54 مرة عن الربع الأدنى.
الخلاصة عندما يتعلق الأمر بمخاطر وفوائد مكملات الليسيثين
الفوسفوليبيد فوسفاتيديل كولين (ليسيثين) هو المصدر الغذائي الرئيسي للكولين ، وهو عنصر غذائي أساسي يشكل جزءًا من عائلة فيتامين ب المركب. يلعب الكولين أدوارًا مختلفة في التمثيل الغذائي ، بدءًا من مشاركته الحاسمة في التمثيل الغذائي للدهون وهيكل غشاء الخلية إلى دوره كمقدمة لتخليق الناقل العصبي أستيل كولين.
تحتوي اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة وصفار البيض على مستويات عالية من الليسيثين.
تستقلب النباتات المعوية فسفاتيديل كولين (الليسيثين) إلى ثلاثة نواتج أيضية تظهر بتركيزات عالية لدى الأشخاص الذين أصيبوا بنوبة قلبية أو سكتة دماغية. هم الكولين والبيتين وتريميثيلامين. نحن نستقلب هذه المستقلبات البكتيرية في مادة TMAO المعروفة بتصلب الشرايين.
أظهرت دراسة كبيرة شملت 4000 مريض على مدى 3 سنوات وجود علاقة كبيرة بين مستويات TMAO والأحداث القلبية والسكتة الدماغية
كيف يتخذ المرء قرارًا بشأن تناول مكملات الليسيثين؟
نظرًا لأن مستقلب الليسيثين ، TMAO ، هو مادة معروفة لتصلب الشرايين ، أعتقد أنه حتى نفهم بشكل أفضل ما إذا كان يسبب بالفعل تصلب الشرايين ، فإن النهج الحكيم سوف يتطلب الاعتدال.
وهذا يعني الحد من تناولك للمواد الغذائية التي تحتوي على مستويات عالية من الليسيثين.
علاوة على ذلك ، نظرًا لعدم وجود دليل موثوق به يدعم مزاعم الفوائد الصحية ، فلا يوجد سبب لتناول جرعات عالية من الليسيثين في شكل مكملات غذائية. إذا اخترت تناولها ، بناءً على ما نعرفه الآن ، فقد تزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية مقابل عدم وجود فائدة معروفة. إنها ليست مقايضة جيدة ، في رأيي.
كم الليسيثين آمن لاتخاذ؟
لا يوجد أي مدخول غذائي مرجعي (RNI) لمادة الليسيثين ، لذا اقرأ ملصق أي مكملات غذائية بعناية. بالنسبة للرضاعة الطبيعية ، توصي المؤسسة الكندية للرضاعة الطبيعية بـ 1200 مجم من الليسيثين أربع مرات في اليوم
يجب ألا تتناول المجموعات التالية ليسيثين الصويا:
الأطفال دون سن 12 سنة 13
الأشخاص الذين لديهم حساسية من فول الصويا أو فول الصويا أو الفول السوداني أو البقوليات (الفول والعدس والبازلاء) والبيض وحبوب لقاح البتولا - هناك خطر حدوث رد فعل تحسسي 14
آثار جانبية
ما هي آثار تناول الليسيثين الجانبية؟
مكملات الليسيثين من فول الصويا هي مواد طبيعية وتعتبر بشكل عام آمنة لتناولها. ومع ذلك ، يمكن أن تسبب آثارًا جانبية بما في ذلك: 15
تورم
مثير للحكة
طفح جلدي
ألم المعدة
إسهال
توقف عن تناول ليسيثين الصويا إذا لاحظت هذه الأعراض واستشر طبيبك
إرسال تعليق