فيتامين هـ: المصادر والفوائد والمخاطر
فيتامين E هو عنصر غذائي حيوي لصحة جيدة ، وهو موجود في مجموعة
متنوعة من الأطعمة والمكملات الغذائية.
الطريقة المثل للاستفادة من هذا الفيتامين هي اتباع نظام غذائي صحي.
النقص نادر ، والجرعة الزائدة باستخدام المكملات الغذائية هي مصدر قلق.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حالات صحية معينة أو يتناولون
أدوية معينة توخي الحذر من المكملات الغذائية.
مصادر فيتامين هـ
فيتامين E هو عائلة من المركبات القابلة للذوبان في الدهون.
ثمانية أشكال مختلفة ، بما في ذلك أربعة توكوفيرول (ألفا وبيتا وغاما
ودلتا) وأربعة توكوترينول.
ألفا توكوفيرول هو الشكل الأكثر شيوعًا والأكثر فعالية من فيتامين
تشمل المصادر الغذائية الجيدة لفيتامين E المكسرات ، مثل اللوز والفول
السوداني والبندق والزيوت النباتية ، مثل عباد الشمس وجنين القمح وعباد
الشمس والذرة وزيوت الصويا ،
تحتوي بذور عباد الشمس والخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ والبروكلي على فيتامين إي أيضًا.
كم تحتاج من فيتامين هـ؟
البدل الغذائي الموصى به (RDA) لفيتامين E هو 15 ملليغرام (أو 22.4
وحدة دولية ، أو IU) للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 14 عامًا ، وفقًا
للمعاهد الوطنية للصحة (NIH).
قد تحتاج النساء اللاتي يرضعن من الثدي إلى القليل من فيتامين E ، لذا فإن
الـ RDA للنساء المرضعات هو 19 مجم (28.4 وحدة دولية).
يبدو أن الجرعات التي تقل عن 1000 مجم (1500 وحدة دولية) آمنة
لمعظم البالغين.
بالنسبة للأطفال حتى سن 6 أشهر ، يكون RDA 4 مجم (6 IU) ، و RDA
هو 5 مجم (7.5 IU) للأعمار من 6 أشهر إلى سنة واحدة.
من سن 1 إلى 3 سنوات ، و 4 إلى 8 سنوات ، و9 إلى 13 سنة ، فإن الـ
RDAs لفيتامين E هي 6 مجم (9 وحدة دولية) ، 7 مجم (10.4 وحدة دولية)
و 11 مجم (16.4 وحدة دولية) ، على التوالي ، وفقًا إلى NIH.
اغلب الناس يستطيعون الحصول على فيتامين E من نظام
غذائي صحي ولا يحتاجون إلى مكملات غذائية.
استشر الطبيب دائمًا قبل تناول أي مكمل غذائي ، خاصة إذا كنت تتناول أدوية.
من المعروف أن أكثر من 250 دواء يتفاعل مع فيتامين E ،
نقص فيتامين هـ
نقص فيتامين E نادر جدًا ، على الرغم من أن بعض الأشخاص أكثر
عرضة لنقص فيتامين E من الآخرين ، وفقًا للمعهد القومي للصحة.
من المرجح أن يكون الرضع ، والأشخاص الذين يعانون من سوء
امتصاص الدهون والدهون الخافضة للبروتينات (وهي حالة تمنع الجسم
من امتصاص بعض الدهون الغذائية بالكامل) من نقص فيتامين هـ. فقر الدم
والاعتلال العضلي الهيكلي والرنح والاعتلال العصبي المحيطي واعتلال
الشبكية وضعف الاستجابة المناعية وتلف الأعصاب هي علامات تشير
إلى وجود نقص.
فوائد
إن إدراج مصادر فيتامين E في نظامك الغذائي يجلب العديد من الفوائد.
كمغذيات قابلة للذوبان في الدهون ، يعمل فيتامين E بشكل أساسي كمضاد
للأكسدة ، مما يعني أنه يساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن
الجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة.
إنه يحمي الخلايا من التلف ، وقد يساعد في تقليل [خطر] مجموعة متنوعة
من المشاكل الصحية ، من أمراض القلب إلى السرطان ، وربما الخرف".
بالإضافة إلى توفير الحماية للخلايا ، فإن فيتامين E ضروري لنظام المناعة المناعي.
كمضاد قوي للأكسدة ، يساعد الخلايا على محاربة العدوى.
يساعد هذا الفيتامين أيضًا على حماية البصر.
وجدت دراسة أجريت عام 2015 من قبل قسم علم الأوبئة والإحصاءات
الصحية في كلية الطب بجامعة تشينغداو أن تناول فيتامين E ومستويات
التوكوفيرول المرتفعة في المصل مرتبطة بانخفاض خطر إعتام عدسة
العين المرتبطة بالعمر.
يلعب فيتامين هـ دورًا مهمًا في إنتاج مواد شبيهة بالهرمونات تسمى
البروستاجلاندين ، وهي مسؤولة عن تنظيم مجموعة متنوعة من عمليات
الجسم ، مثل ضغط الدم وتقلص العضلات.
فيتامين E يساعد في إصلاح العضلات بعد التمرين.
قد يحتاج الأشخاص المصابون بداء كرون أو التليف الكيسي أو عدم القدرة
على إفراز الصفراء من الكبد إلى الجهاز الهضمي إلى أخذ أشكال قابلة
للذوبان في الماء ، مكملات فيتامين E لتجنب مشاكل الجهاز الهضمي ، وفقًا
للمعهد القومي للصحة.
الفوائد المحتملة لزيت فيتامين E
مستمدة من ميزتين رئيسيتين: خصائصه المضادة للأكسدة ، والتي يمكن
أن تحارب الالتهاب وتبطئ آثار الجذور الحرة ، وخصائص الترطيب.
تشمل بعض الفوائد المزعومة لزيت فيتامين هـ ما يلي:
ترطيب البشرة
يوجد فيتامين E في العديد من المرطبات ، ويمكن استخدام
الزيت كمرطب لمنع أو علاج الجلد الجاف المتساقط.
التئام الجروح
تشير
بعض الأبحاث إلى أن مكملات فيتامين E قد تعزز التئام الجروح.
من الممكن أن يوفر زيت فيتامين هـ الموضعي فوائد مماثلة ، ولكن هناك
القليل من الأبحاث حول هذا الموضوع.
الوقاية من سرطان الجلد
وجدت دراسة عام 2013 أن الفئران التي أعطيت مكملات تحتوي على
فيتامين E كانت أقل عرضة للإصابة بسرطان الجلد ، حتى عند تعرضها
لكميات كبيرة من الأشعة فوق البنفسجية.
دفعت هذه النتائج بعض مؤيدي زيت فيتامين إي والمكملات الغذائية إلى
الادعاء بأنه يمكن أن يمنع سرطان الجلد.
الحد من حكة الجلد
لا يمكن لفيتامين E علاج الحساسية والالتهابات وغيرها من المشاكل التي
تسبب حكة الجلد.
ومع ذلك ، لأنه يرطب الجلد ، فإنه قد يوفر راحة مؤقتة من الحكة التي
يسببها الجلد الجاف.
قد يوفر أي نوع من الزيوت الآمنة للبشرة هذه الفوائد.
الأكزيما
قد يخفف فيتامين E من الجفاف والحكة والتقشر المرتبط بالإكزيما أو
التهاب الجلد التأتبي.
على الرغم من أن زيت فيتامين E لم يتم دراسته جيدًا في علاج الأكزيما ، إلا أنه قد يزيد من فعالية المرطبات الموضعية.
صدفية
ربطت دراسة واحدة على الأقل فيتامين E الموضعي بانخفاض أعراض الصدفية.
والأفضل من ذلك ، أظهرت الدراسة عدم وجود آثار جانبية خطيرة.
ومع ذلك ، فإن تأثيرات فيتامين E على الصدفية لم تكن جيدة مثل معظم
العلاجات المتاحة بسهولة.
منع أو تقليل مظهر الندبات
لطالما أشارت الحكمة الشعبية إلى أن فيتامين
E ، المطبق على الجلد ، الذي يتم تناوله كمكمل غذائي ، أو كليهما ، قد
يعالج الندوب أو يمنعها من التكون في المقام الأول.
تشير الأبحاث إلى أن البشرة التي تحتوي على ترطيب جيد تقل احتمالية
ندوبها.
لذلك بالنسبة للأشخاص الذين ليس لديهم رد فعل تحسسي لفيتامين E ، فإن
استخدامه كمرطب بينما قد يشفي الجرح بعض الفوائد.
منع أو علاج الخطوط الدقيقة والتجاعيد
تميل البشرة الجافة إلى أن تبدو
أكثر تجعدًا من البشرة المرطبة جيدًا.
قد تساعد فوائد الترطيب لزيت فيتامين E البشرة على أن تبدو أكثر شبابًا
وأقل تجعدًا.
أفضل استراتيجية لمنع التجاعيد هي تجنب أشعة الشمس المباشرة وارتداء واقي الشمس عالي الجودة.
فيتامين E يقلل من حروق الشمس.
لأن زيت فيتامين E يمكن أن يرطب ويهدئ البشرة الجافة المتقشرة ، فقد
يساعد على تخفيف الحرقان والحكة الناتجة عن حروق الشمس.
ومع ذلك ، فإن ارتداء واقي الشمس وتجنب التعرض المباشر لأشعة
الشمس يظل أفضل الاستراتيجيات لحماية البشرة.
تعزيز صحة الأظافر
تشير الأبحاث إلى أن مكملات فيتامين E يمكن أن تمنع متلازمة الأظافر
الصفراء ، والتي تسبب تقشير الأظافر وتشققها وإصفرارها.
قد تدعم فوائد ترطيب زيت فيتامين E أيضًا صحة الأظافر عن طريق منع
تشقق البشرة وجفاف الجلد حول قشرة الظفر.
المخاطر
قد يكون بعض الأشخاص حساسين لمكملات فيتامين هـ ،
يمكن أن يسبب تناول فيتامين E في المكمل الإسهال والغثيان وتشنجات
المعدة والضعف والتعب والصداع والطفح الجلدي ومشاكل أخرى.
كفيتامين قابل للذوبان في الدهون ، يتم تخزين فيتامين E في الجسم ، ولا يتم
غسل الفائض من خلال المسالك البولية ، كما يحدث مع الفيتامينات القابلة
للذوبان في الماء ،
هذه السمة تعني أن فيتامين E يمكن أن يتراكم إلى مستويات سامة بمرور
الوقت ، لذلك من الممكن تناول جرعة زائدة من هذا الفيتامين.
يمكن أن يسبب الإفراط في تناول مكملات فيتامين هـ نزيفًا مفرطًا والعديد
من الأعراض الأخرى ، بما في ذلك التعب والغثيان واضطراب الرؤية
واختلال وظائف الغدد التناسلية ،
الفيتامين هو أرق خفيف في الدم ، لذلك يتم تثبيط الجرعات العالية قبل الجراحة.
مكملات فيتامين E يمكن أن تساعد في علاج أمراض القلب والأوعية
الدموية والسرطان.
وخلص الباحثون إلى ضرورة تجنب جرعات كبيرة من فيتامين E.
الأشخاص الذين تناولوا مكملات مضادة للأكسدة ، بما في ذلك فيتامين E ،
لديهم خطر زيادة طفيفة في معدل الوفيات
إرسال تعليق