يمكن أن تكون دراسة جديدة نشرت على موقع مراكز السيطرة على الأمراض هذا الشهر بمثابة تحذير كئيب للمطاعم التي تستعد لافتتاحها في الأسابيع المقبلة.
يشير الأثر الوبائي الشامل لمجموعة COVID-19 التي ظهرت في قوانغتشو ، الصين في وقت سابق من هذا العام ، إلى أن المرض انتشر من خلال تكييف الهواء في المطعم.
يقول التقرير المثير للقلق: "نستنتج أنه في هذه الفاشية ، كانت التهوية المكيفة هي السبب وراء انتقال القطرات".
"لمنع انتشار COVID-19 في المطاعم ، نوصي بتعزيز مراقبة مراقبة درجة الحرارة وزيادة المسافة بين الطاولات وتحسين التهوية."
يصل التوجيه في الوقت الذي تفكر فيه ولايات معينة ، بإعادة فتح مطعم بحلول نهاية الشهر. يسلط الضوء على مدى الارتباك في العودة إلى "العمل كالمعتاد" بالنسبة لصناعة حققت ما يقرب من 900 مليار دولار من المبيعات في العام الماضي وحده
على الأقل ، سيتعين على المطاعم في هذه الولايات النظر في تعديلات تشغيلية جذرية - بما في ذلك السماح بدخول عدد أقل من المستفيدين وربما حتى وضع قراءات درجة الحرارة قبل الدخول.
أصبح وضع العملاء داخل الفضاء الآن عنصرًا مهمًا آخر.
لأنه كما تظهر هذه الدراسة ، فإن الجلوس مباشرة بالقرب من أنظمة التهوية يمكن أن يشكل خطرًا كبيرًا.
في مؤسسة قوانغتشو ، أصيب ما يصل إلى ثمانية أشخاص من الداء التاجي بالفيروس التاجي بسبب التعرض لوحدة الهواء.
بالطبع ، لا توجد إجابات سهلة للمضي قدمًا حيث تكافح المطاعم للتنقل بين مسافة مقبولة من المخاطر والأضرار المالية.
في أكبر المراكز الحضرية في البلاد ، ليس هناك ما يشير إلى أن السكان سيشهدون أي شيء بخلاف خيارات التوصيل والتوصيل للمستقبل المنظور.
بالنسبة لشهر مارس ، شهدت خدمات توصيل الوجبات نمواً بنسبة 24٪ على أساس سنوي.
ولكن مع العمولات الضخمة التي تتخلص منها شركات مثل DoorDash و Uber Eats خارج القمة ، من غير الواضح إلى متى يمكن للشركات الصغيرة أن تنجو من مثل هذا الترتيب.
بالنسبة لأولئك الذين يأملون في دعم المطاعم المحلية المفضلة لديهم ، فإن الخيارات ضئيلة لكنها مؤثرة.
يمكنك البدء بالاتصال بهم مباشرةً لمعرفة ما إذا كانوا قد بدأوا في تقديم خيارات التوصيل أو الرصيف.
كل تبادل يمكن أن يحصلوا فيه على 100٪ من الإيرادات بدون وسيط يحدث فرقًا. يمكنك أيضًا معرفة ما إذا كانوا يعرضون بطاقات هدايا
مع أخذ هذا المفهوم خطوة إلى الأمام ، تجمعت مئات المؤسسات في جميع أنحاء البلاد لتشكيل مبادرة سندات الطعام.
مع هذه الخدمة ، يمكنك شراء رصيد في مطعم بسعر مخفض ، لاستخدامه في وقت لاحق.
تبيع مجموعة 1933 في لوس أنجلوس ، كمثال ممتع ، نماذج بالحجم الطبيعي لسندات الحرب في القرن العشرين.
في المستقبل القريب ، سيحملون قيمة مضمونة 100 دولار ، ولكن الآن يمكنك شراؤها مقابل 80 دولارًا.
هذه هي الحلول المبتكرة اللازمة للحفاظ على الأضواء في الوقت الحالي.
لأنه كما يوضح تقرير CDC الجديد بشكل مؤسف: من المحتمل أن يكون من السابق لأوانه العودة بأمان إلى تجربة تناول الطعام العادية التي نعرفها ونحبها.
إذا كنت تعيش في إحدى الولايات القليلة التي تحاول التطبيع ، فكن على دراية بعوامل الخطر التي لا تزال قائمة.
مواكبة مع المبادئ التوجيهية المتغيرة بسرعة في أزمة يمكن أن تتطور مع كل ساعة تمر.
تكييف الهواء هو فقط أحدث تعقيد محتمل في المعركة ضد COVID-19.
إرسال تعليق